寿司

愛媛県今治市常盤町に位置する「京寿司 花背」は、今治駅から徒歩およそ5分から7分とアクセスしやすい場所にある寿司店です。主にテイクアウトと宅配を専門としており、本格的な京仕込みの寿司を自宅や様々なシーンで手軽に楽しむことができます。店内での...

愛媛県八幡浜市仲之町に位置する「すし光」は、JR予讃線八幡浜駅から徒歩15分から19分ほどの場所にある、本格派でありながら庶民的な雰囲気を兼ね備えた寿司店です。八幡浜港に水揚げされる新鮮な魚介類を存分に味わえることで知られ、地元の人々はもち...

愛媛県松山市三番町に位置する「寿司居酒屋 や台ずし 松山三番町店」は、伊予鉄道環状線大街道駅から徒歩約6分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。大きな看板と提灯が目印で、初めて訪れる方でも見つけやすいでしょう。松山市役所前駅からもア...

愛媛県松山市三番町に位置する「鮨 まえざわ」は、マドンナTOWNRITZビル1階、または103号室に店を構える本格江戸前鮨の専門店です。最寄りの伊予鉄道勝山町駅からは徒歩約5分から6分とアクセスしやすい立地で、八坂通り沿いのローソンを東に3...

松山市の賑やかな一番町通りと八坂通りの交差点角に佇む「鮨かわなか」は、上質な江戸前鮨を心ゆくまで堪能できる隠れ家のような鮨店です。伊予鉄道の各駅からアクセスしやすく、大街道駅からは徒歩約3分、勝山町駅からは徒歩約4分、警察署前駅からも徒歩約...

愛媛県松山市三番町に位置する「鮨 たか山」は、伊予鉄道城南線大街道駅から徒歩およそ6分から8分の距離にある、隠れ家のような鮨店です。みずほ銀行松山支店の裏手にあるサザンコーラスビルの3階にあり、落ち着いた雰囲気の中で上質な鮨を堪能できると評...

愛媛県松山市高岡町に位置する「日光寿し」は、地元で長年愛され続けているお寿司屋さんです。新鮮で大ぶりなネタがリーズナブルな価格で味わえると評判を集め、幅広い年代の客層から支持されています。伊予鉄道松山市駅から伊予鉄バス三津港方面行きに乗り約...

伊予鉄道城南線の大街道駅から歩いておよそ4分、松山市二番町三丁目にある美川ビルの3階に店を構える「山本進一郎」。2022年11月19日にオープンしたこの鮨屋は、ミシュラン一つ星を獲得した名店で研鑽を積んだ若き大将が暖簾を掲げた本格的な和食店...

徳島県徳島市大道に佇む「柳鮨」は、長年にわたり地元で愛される老舗の寿司店です。東京・銀座での修行経験を持つ初代から受け継がれた江戸前寿司の技が光り、徳島で提供される寿司の多くが甘めのシャリであるのに対し、こちらでは甘さ控えめのシャリを使用し...

徳島県徳島市栄町1-39-1ゴリラ横丁ビル1階に店を構える「すし瀬名波」は、徳島の地で江戸前寿司の真髄を味わえる本格的な寿司店です。JR牟岐線阿波富田駅から徒歩約9分から10分、JR徳島駅からも徒歩約14分から21分と、駅からのアクセスも比...