福岡県みやま市瀬高町小川にひっそりと佇む「喜よし食堂 みやま店」は、地元で長年愛され続けているちゃんぽんの名店です。みやま市役所のほど近く、細い道を進んだ先に位置するため、初めて訪れる際には少し分かりにくいかもしれませんが、その先に広がる温かい空間と、心に染み渡る味わいは、探し求める価値があるとして多くの常連客に支持されています。JR瀬高駅からは徒歩約15分から16分ほどの距離にあり、また車でのアクセスも考慮し、店舗には駐車場が完備されています。ただし、大型のトラックなど一部の車両は駐車できない場合があるため、注意が必要です。
2015年12月11日に開店し、2025年には創業10周年を迎える「喜よし食堂 みやま店」は、柳川の老舗が受け継いできた伝統の味を、みやまの地で忠実に守り続けています。その最大の魅力は、他ではなかなか味わえない和風ちゃんぽんです。一般的に豚骨ベースが多いちゃんぽんとは一線を画し、昆布といりこを丁寧に煮込んだ和風出汁をベースにしています。この透明感のある醤油ベースのスープは、あっさりとしていながらも奥深いコクがあり、口に含むたびに懐かしさを感じさせる優しい味わいが特徴です。小さかった頃に食べたちゃんぽんを思い出すような、心温まる一杯として、幅広い年代から親しまれています。
提供されるちゃんぽんには、キャベツや人参などの豊富な野菜、彩り豊かな練り物、コリコリとした食感のきくらげ、そしてエビやイカといった魚介類がたっぷりと使用されています。特に、惜しみなく加えられた豚肉のボリュームは圧巻で、食べ応えも十分です。スープの旨味をたっぷりと吸い込んだ麺は、柔らかめに茹でられていながらもモチモチとした独特の食感があり、スープとの絶妙な一体感を生み出しています。ちゃんぽんの他にも、同じ和風出汁をベースにしたうどんやそばも提供されており、また、ふりかけや海苔が選べるおにぎりや小ごはんといったご飯ものも人気を集めています。おにぎりは注文を受けてから一つひとつ丁寧に握られるため、温かい状態で提供されるのも嬉しいポイントです。ちゃんぽんは900円前後、おにぎりは100円前後と、そのボリュームと品質を考慮すると非常にリーズナブルな価格設定で、満足度の高い食事が楽しめます。
店内は、清潔感が行き届き、居心地の良い空間が広がっています。カウンター席のほか、複数設けられたテーブル席、そして広々とした小上がりの座敷席も完備されており、一人でふらりと立ち寄る方から、家族や友人との食事まで、様々なシーンに対応可能です。全席禁煙のため、料理の香りを存分に楽しむことができます。テレビ取材を受けた際のサイン色紙が飾られていることもあり、地域に根差した人気ぶりがうかがえます。
「喜よし食堂 みやま店」では、店内で食事をするだけでなく、テイクアウトや出前サービスも利用できるため、自宅や職場でもその味を堪能できます。支払いはPayPayやAmerican Expressカードにも対応しており、利便性も兼ね備えています。食事と共に提供される瀬高高菜漬けや壺漬けといった付け合わせも、その味をさらに引き立てるアクセントとなっています。店主の細やかな気配りや丁寧な接客も、この店の魅力の一つであり、訪れる人々が安心して食事を楽しめる温かい雰囲気を作り出しています。
