香川県高松市香川町大野に位置する「こがね製麺所 空港通り店」は、本場の讃岐うどんを気軽に楽しめる専門店です。ことでん空港通り駅から車で約4分、徒歩では20分強の場所にあり、広々とした30台分の駐車場を完備しているため、車での来店が非常に便利です。周辺にはウィングポートや大野口などのバス停も徒歩約5分の圏内にあり、公共交通機関を利用したアクセスも可能です。
「大切な人に喜んでもらえるお店作り」をコンセプトに掲げ、店内は温かく落ち着いた雰囲気でまとめられています。讃岐うどん作りの根幹を成す麺の小麦粉、そして風味豊かな出汁の決め手となる醤油は、すべて自社オリジナルブランドのものを使用するという徹底したこだわりが、質の高いうどんを提供し続けている秘訣です。こちらで提供されるうどんは、釜で茹で上げたものを水で締めずにそのまま提供するため、もちもちとした白玉のような独特の食感が大きな特徴です。細めの麺ながらも強いコシがあり、口に運ぶたびに小麦の香りが広がり、ほんのりとした甘みを感じる優しい出汁との相性が絶妙な一杯を堪能できます。
メニューは、讃岐うどんの多様な魅力を味わえる豊富なラインナップが揃います。温かいうどんの代表格としては、お店で一番人気のかけうどん（小310円から）が挙げられます。その他、もちもちの麺に生卵と出汁醤油が絡む釜玉（小430円から）、ピリ辛明太子が食欲をそそるめんたい釜玉（小600円から）など、個性豊かなうどんが並びます。釜からあげたての熱々麺を濃厚なつけ出汁でいただく釜あげうどん（小390円から）も人気です。甘辛く煮込まれた肉がたっぷりのった肉うどんや肉ぶっかけ（いずれも小610円から）は、ボリュームも満点で男性客からも好評です。冷たいうどんでは、讃岐うどんの定番であるぶっかけうどん（小370円から）で、しっかりとした麺のコシを存分に楽しめます。大根おろしとレモンでさっぱりといただけるおろしぶっかけ（小400円から）や、まろやかな温泉卵が麺に絡む温玉ぶっかけ（小430円から）も、暑い季節には特に人気です。各うどんは小（1玉）、中（2玉）、大（3玉）の3サイズから選べるため、その日の気分やお腹の空き具合に合わせて自由に選べます。うどんの他にも、揚げたての天ぷらや、寒い時期に嬉しいおでん、おにぎりやいなり寿司といったサイドメニューも充実しており、ちくわ揚げやエビ天の定番から、日によって内容が変わる天ぷらまで、うどんと一緒に楽しむことができます。一般的な予算はランチ・ディナーともに500円から1,000円程度とリーズナブルで、手軽に本格的な讃岐うどんを味わえるのがこのお店の大きな魅力の一つです。また、ご自宅でもお店の味を楽しめるよう、茹で上げた麺やつゆなどのお土産用商品も用意されています。
店内は総席数64席または74席が用意され、一人でも気軽に利用しやすいカウンター席に加え、グループや家族連れに最適なテーブル席、そしてゆったりと足を伸ばしてくつろげる座敷席も備わっています。全席禁煙のため、清潔で快適な環境で食事をすることができます。
特別なサービスとして、季節限定の提供が行われることがあります。特に年始には、紅白のうどんで新年の福を願う「年明けうどん」が期間限定で提供されることで知られています。また、朝の時間帯にはモーニングサービスを実施しており、かけうどんの小サイズが特別価格で提供され、ワカメ、ネギ、揚げ玉といった薬味を無料で好きなだけトッピングできる嬉しいサービスもあります。小さなお子様連れの利用者には子供イスが用意されており、バリアフリーにも対応しているため、幅広い年齢層の利用客が安心して来店できるよう配慮が行き届いています。支払い方法ではPayPayの利用が可能で、キャッシュレス決済を希望する利用者にとっても利便性が高いお店です。
