伊豆急行線伊豆高原駅「高原口」から徒歩約6分、国道135号線沿い「城ヶ崎入口交差点」に位置する「そば処 明日葉」は、赤い「大えび天」の垂れ幕が目印の蕎麦店です。伊東市街地からは車で約20分、大室山や城ヶ崎海岸、伊豆シャボテン公園など伊豆高原の主要観光スポットからも車で約5分から10分圏内にあり、アクセスしやすい立地です。店舗の前には駐車場が6台分、隣接して第2駐車場も3〜4台分完備されており、車での来店にも便利です。また、バスを利用する場合は「対島中学校」バス停から徒歩約1分と、公共交通機関でのアクセスも良好です。
「そば処 明日葉」は、創業65年を超える老舗の蕎麦屋として、地元伊豆高原で長年親しまれています。観光客の利用も多く、特に犬連れに優しい伊豆高原という地域性もあり、犬同伴可能なテラス席が設けられているのが大きな特徴です。テラス席には日差しや少々の雨を防ぐパラソルが設置されており、ペットを連れてのんびりと食事を楽しめる空間が提供されています。店内は広々としており、木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気です。テーブル席のほか、掘りごたつ席やカウンター席も用意されており、総席数は50席とゆったりとしています。貸切も可能で、20人から50人程度の宴会にも対応しています。全席禁煙で、お子様連れでも利用しやすいよう、乳児や未就学児、小学生の入店が可能で、ベビーカーでの入店もできます。
こちらの蕎麦は、つなぎを使わない国産蕎麦粉100％の十割蕎麦が自慢です。蕎麦の風味を最大限に引き出すため、蕎麦粉はほぼ毎月気候に合わせて産地を変え、蕎麦粉工場には明日葉専用の製粉ルームが設けられています。注文を受けてから蕎麦を打ち、天ぷらを揚げるため、常に打ちたて、揚げたての最高の状態で提供されます。出汁には京都の料亭でも使用される利尻昆布が用いられ、前日から丁寧に仕込まれています。かえしには老舗割烹が使用するような割烹醤油や沖縄の黒糖が使われるなど、細部にまでこだわりが詰まっています。
メニューの中心は香り豊かな十割蕎麦で、温かい蕎麦と冷たい蕎麦の両方を楽しむことができます。人気メニューの一つは、20cm級の大えびがのったボリューム満点の「大えび天せいろ」で、ナイフが添えられており食べやすさも考慮されています。また、静岡県名産の桜エビをふんだんに使用した「桜海老かき揚げ蕎麦」も人気があります。その他、「地のりおろし蕎麦」や「とろろそば」、「地鶏のつけそば」など、様々な蕎麦メニューが揃っています。うどんも一日限定20食で提供されており、「地鶏カレーうどん」や「桜海老かき揚げうどん」などがあります。蕎麦やうどんと合わせて楽しめる丼ものセットも充実しており、「ミニ天丼蕎麦セット」や「ミニかき揚げ丼蕎麦セット」、「ミニしらす丼蕎麦セット」などがあります。一品料理では、天ぷらの盛り合わせや「桜海老のかき揚げ」も提供されています。平均予算はランチで1,000円から1,999円程度、ディナーでは2,000円から2,999円程度です。お土産として、そばかりんとうや地のりなども販売されています。
特別なサービスとして、ペット同伴のお客様はテラス席を利用できます。また、一部のプロモーションでは、特定の情報媒体を見た来店客に自家製の梅ジュースとお茶菓子がサービスされることもあります。ソプラノ歌手でもある店主が、時には店内でライブを行うこともあるという情報も散見されます。
