石川県金沢市田上さくら1丁目6に位置する「こがね製麺所 田上店」は、金沢外環状道路（山側環状）の田上町交差点近くにあり、車でのアクセスに便利な立地です。最寄りのバス停である下田上からは徒歩約3分、山環田上からも徒歩約4分と、公共交通機関を利用する方にも立ち寄りやすい場所にあります。駐車場も完備されており、家族や友人と車で訪れる際も安心です。
本場香川の讃岐うどんを気軽に楽しめるセルフ方式のうどん店として、2020年10月25日に石川県に初出店しました。 「こがね製麺所 田上店」は、シンプルでありながらも厳選された素材とこだわりの食材を使用し、毎日店内で手作りされる「つるつるもちもち麺」が特徴です。 香川県伊吹産のいりこと鰹節が香る出汁は、本場の味を忠実に再現していると評判です。 店内は広々とした明るい空間が広がっており、テーブル席とカウンター席を合わせて合計30席が用意されています。 個室やソファー席、掘りごたつ席はありませんが、小さな子ども連れの家族でも安心して利用できるよう、子ども用の椅子や食器も用意されており、老若男女問わず愛されるお店として地域に根付いています。
メニューは讃岐うどんをメインに提供しており、温かいかけうどん、冷たいぶっかけうどんをはじめ、めんたい釜玉、（温）肉ぶっかけ、（冷）ぶっかけなどが人気です。 サイズは小（1玉）、中（2玉）、大（3玉）から選ぶことができ、一部のうどんは＋60円からの追加料金でサイズアップが可能です。 天ぷらやサイドメニューも充実しており、ちくわ、鶏天、げそ、いいだこ、かき揚げ、コロッケ、れんこん、海老天といった揚げたての天ぷらが並び、うどんと合わせて自由に選ぶことができます。 また、おむすびやいなり寿司、甘辛く煮込まれたおあげさん、サラダ、生卵、温玉、各種おでんなども提供されており、バラエティ豊かな組み合わせが楽しめます。 ねぎ、わかめ、生姜、いりこで味付けされたものがトッピング無料として提供されており、好みに合わせて味を調整できるのもセルフ店の魅力の一つです。 平均予算は昼夜ともに500円程度とリーズナブルに本格讃岐うどんを味わうことができます。 支払いにはPayPayなどのQRコード決済が利用可能です。
特別なサービスとして、以前は金沢情報Webのクーポン持参で会計から半額になるファミリー半額券や、小学校低学年以下の子どもを対象としたこどもうどん半玉無料、スーパーボールすくいの開催、会計1,500円以上のレシート提示で人数分のアイスプレゼントといったサービスが提供されていた時期もありました。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日を含む毎日11:00から21:00までで、料理とドリンクのラストオーダーは20:55です。 朝9時から営業していた時期もあります。 定休日はなく、いつでも気軽に立ち寄ることができ、朝食や昼食、仕事帰り、買い物帰りなど様々なシーンで利用できます。
