東京都渋谷区恵比寿西に位置する「夕星（ゆうづつ）」は、代官山駅および恵比寿駅から徒歩圏内というアクセス至便な場所にありながら、落ち着いた佇まいを見せる蕎麦店です。東急東横線代官山駅の正面出口からは徒歩約3分、JR山手線や東京メトロ日比谷線の恵比寿駅からも徒歩約5分ほどで到着できます。賑やかなエリアから少し離れた閑静な場所にあり、ゆったりと食事の時間を過ごしたい方におすすめです。
この店の一番の特徴は、伝統的な手打ち蕎麦にフランス料理の技法や感性を取り入れた、独自の料理を提供している点にあります。月島の名店で研鑽を積んだ蕎麦職人が打つ、こだわりの十割江戸切り蕎麦をベースに、系列のフランス料理店のシェフが考案したメニューを組み合わせることで、蕎麦の可能性を広げています。蕎麦本来の豊かな風味や喉越し、しっかりとした食感を大切にしつつ、フレンチのエスプリが加わることで生まれる新しい味わいは、「夕星」ならではの体験と言えるでしょう。蕎麦と異ジャンルの料理が見事に融合した、創造性あふれる一皿を楽しむことができます。
メニュー構成は、温かい蕎麦や冷たい蕎麦といった定番に加え、蕎麦の世界観を広げるコース料理が用意されています。ランチタイムには手軽に楽しめるセットメニューもあり、例えば海老天丼と蕎麦のセットなどが人気です。ディナータイムには、蕎麦とフレンチのコラボレーションを存分に堪能できるコース料理がおすすめです。特に、系列フレンチレストラン特製のテリーヌを含むコースは、店の個性を象徴するメニューの一つと言えます。「もりと粗挽きの2種盛り」のように、異なる種類の蕎麦を食べ比べできるメニューも用意されており、蕎麦の奥深さを感じられます。価格帯としては、ランチはおおよそ2,000円台から、ディナーはコースが中心となり6,000円台からとなることが多いようです。夜の会計時にはサービス料が加算される場合があります。
店内の空間は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめるよう配慮されています。席数は全部で14席とこぢんまりとしており、テーブル席とカウンター席が設けられています。カウンター席では職人の手仕事を見ながら食事をするのも良いでしょう。個室の用意はありませんが、全席禁煙となっているため、快適な環境で食事に集中できます。最大予約可能人数は14名で、貸し切りでの利用は受け付けていないようです。
料理とともに楽しめるドリンク類も充実しており、特に日本酒や焼酎、ワインなどが厳選されています。蕎麦との相性を考えられた豊富なラインナップの中から、好みに合わせて選ぶことができます。
特別なサービスとして広くアナウンスされているものに関する情報は少ないですが、アレルギーや苦手な食材がある場合には、予約時や来店時に相談することで可能な範囲で対応してもらえるとのことです。また、コース料理を希望する場合や、休日のお昼に利用する際には、事前に電話またはインターネットでの予約をしておくことが推奨されています。
「夕星」は、伝統的な蕎麦の技術とフレンチの斬新なアイデアが融合した、ユニークな蕎麦体験ができるお店です。代官山や恵比寿で、いつもとは違う蕎麦を味わいたい時や、大切な人との食事など、様々なシーンで利用できるでしょう。その独特のコンセプトとクオリティの高い料理は、訪れる人々に新たな発見と満足感を提供してくれるはずです。定休日は月曜日ですが、祝日の場合は営業し翌日が休みとなるため、事前に営業日を確認しておくと安心です。最寄り駅から近いものの駐車場はないため、公共交通機関を利用するか、近隣のコインパーキングを探す必要があります。ここでしか味わえない、蕎麦とフレンチのハーモニーをぜひ体験してみてください。
