東京都中央区新富に佇む「蕎麦和食 はたり」は、東京メトロ有楽町線 新富町駅から徒歩わずか約1分から3分というアクセス至便な場所に位置しながらも、地下空間に広がる隠れ家のような雰囲気が魅力の蕎麦と和食、そして日本酒を堪能できる店です。 オフィス街の一角にあるとは思えない、落ち着いた和の空間でゆったりとした時間を過ごせます。
「蕎麦和食 はたり」の最大のこだわりは、蕎麦の品質にあります。全国各地からその時期に最も美味しいとされる「玄蕎麦」を厳選して仕入れ、店内で自家製粉、石臼で丁寧に挽いています。 香りを最大限に引き出すために殻付きのまま仕入れ、製粉工場で石臼挽きにする徹底ぶりです。 提供される蕎麦は、粗挽きと玄粉を独自の黄金比率でブレンドした香りの強い二八蕎麦や、そば粉を100％使用した無添加の十割蕎麦があります。 細打ちでありながらもしっかりとしたコシがあり、噛むほどに蕎麦本来の豊かな香りが口の中に広がるのが特徴です。 辛汁につけてもしっかりと蕎麦の風味を感じられると評判です。
蕎麦前として楽しめる一品料理も充実しており、各地の旬の食材やブランド食材を厳選して使用しています。 そばみそや板わさといった定番から、出汁巻き玉子、鴨焼き、天ぷら盛り合わせなど、蕎麦との相性を考え抜かれた様々な料理が揃います。 特に、出汁巻き玉子には特定のブランド卵を使用するなど、細部にまでこだわりが見られます。 これらの料理と共に楽しんでほしいのが、店主が厳選した日本酒です。 豊富な種類を取り揃え、旬の日本酒や限定製造された希少な銘柄に出会えることもあり、日本酒好きにはたまらない品揃えとなっています。 「そば屋で飲む」という粋なスタイルを心ゆくまで堪能できます。
メニューの価格帯としては、ランチタイムはもりそばが800円台から提供されており、各種温かい蕎麦や、ミニ丼などが付いたお得なセットメニューも用意されています。 ランチの予算目安は1000円から2000円未満のようです。 ディナータイムは蕎麦に加え一品料理やコース料理が中心となり、鴨ねぎそばや天ぷらそばなどが1000円台後半から、コース料理は2000円台後半から用意されています。 ディナーの予算目安は4000円から5000円未満となることが多いようです。 ランチタイムには、二八蕎麦の大盛りが無料になるサービスや、ご飯またはデザートのセットが選べる特典もあります。
店内の座席は総席数31席で、テーブル席が24席、カウンター席が7席あります。 落ち着いた空間には、テーブルごとに十分な広さが確保され、間仕切りも設置されているため、周囲を気にせずゆっくりと食事を楽しむことができます。 また、2名用から8名用まで対応可能な個室や半個室も完備されており、接待や会食、特別な日の利用にも適しています。 20名以下の貸切にも対応しています。
その他、便利なサービスとして、インターネットでの予約が可能です。 時期によっては、日本酒の利き酒セットの割引や、平日限定のランチセットといったお得なクーポンが利用できる場合もあります。 年末には年越し蕎麦の予約も受け付けています。 品質にこだわった自家製蕎麦と旬の和食、厳選された日本酒を隠れ家のような落ち着いた空間で楽しめる「蕎麦和食 はたり」は、様々なシーンで利用できる一軒です。
