東京都千代田区六番町に佇む「蕎麦 成和喜」は、かつて江戸城の近く、幕府や武家の御用を務める商人で賑わったとされる歴史ある地に位置する蕎麦店です。東京メトロ有楽町線 麹町駅から徒歩約3分、JR中央・総武線、東京メトロ各線の市ヶ谷駅から徒歩約5分、JR中央本線、東京メトロ各線の四ツ谷駅からも徒歩約8分と、複数の駅からアクセスしやすい場所にあります。
和食専門の外食グループが運営するこの店は、姉妹店と共に本格的な和食を提供しており、特に蕎麦には強いこだわりを持っています。北海道産の上質な蕎麦粉を使用し、店内で手打ちされる二八蕎麦は、豊かな風味としっかりとしたコシ、そしてなめらかな喉ごしが特徴です。このこだわりの蕎麦を、鰹出汁の効いた辛めのつゆで味わうのが成和喜流の楽しみ方とされています。蕎麦メニューは冷たいせいろ蕎麦から温かいかけ蕎麦まで幅広く用意されており、定番のせいろ蕎麦は1000円、鴨せいろや天ぷらせいろは2140円など、様々な種類を堪能できます。温かい蕎麦もかけ蕎麦が1000円から提供されており、鴨南蛮蕎麦や天麩羅蕎麦なども選べます。
蕎麦だけでなく、蕎麦前として楽しめる本格的な和食料理も成和喜の魅力の一つです。和食経験豊富な料理長が厳選した旬の魚介や季節野菜を使った料理は、彩り豊かで季節感を感じさせます。天ぷらは、季節のかき揚げや穴子の天ぷらなどがあり、上品な黄金色の衣をまとった職人技が光る逸品と評されます。他にもにしんの旨煮や地鶏の照り焼き、鴨のあい焼きといった焼き物や煮物、板わさやだし巻玉子、蕎麦刺しや蕎麦掻きなどの酒肴も充実しており、これらは700円から2300円程度の価格帯で提供されています。ランチタイムには、手軽な御膳から季節の食材を盛り込んだ御膳まで、1200円から3800円程度の価格で提供されており、特に人気ののどぐろ天と蕎麦の昼御膳は2750円で楽しめるなど、様々なニーズに応じたメニューが揃っています。ディナータイムには、4000円からのコース料理も用意されており、蕎麦と和食、そして厳選された日本酒などを心ゆくまで味わうことができます。飲み放題付きのコースも利用可能です。デザートには葛切りやわらびもちなど、和の甘味も用意されています。
店内の空間は、木と和紙の美しさが調和したモダンで落ち着いた雰囲気です。伝統工芸品である石州和紙が装飾に用いられており、暖かみのある和やかな空間を演出しています。カウンター席では職人が蕎麦を打つ様子を見ることもでき、テーブル席やソファ席も完備されています。総席数は35席で、貸切利用も相談可能とされており、20名から50名程度の宴会にも対応できる場合があります。ただし、個室は設けられていません。
成和喜では、料理やお酒をじっくりと楽しむことができるほか、テイクアウトサービスも行っています。また、お子様連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできるため、家族で気軽に立ち寄ることができます。お会計時にはインボイス対応の領収書発行が可能であり、JRE POINTを貯めたり使ったりできるエキトマチケットにも対応しています。日曜日が定休日となっており、営業時間はランチタイムとディナータイムに分かれていますが、詳細は来店前に確認することが推奨されます。歴史ある六番町の地で、こだわりの手打ち蕎麦と旬の和食、そして厳選された美酒を静かで落ち着いた空間で堪合できる蕎麦店です。
