新宿区歌舞伎町に位置する「カレーうどん 辰吉」は、居心地の良い空間で本格的なうどんと創作料理が楽しめるうどん居酒屋です。JR新宿駅東口から徒歩約6分、西武新宿駅からは徒歩約4分とアクセスしやすい場所にあります。東京メトロ丸ノ内線新宿駅B10口からも徒歩4分程度です。
店内は「和」と「台華」をミックスしたモダンなデザインで、落ち着いた雰囲気が特徴です。 国籍や性別を問わず、お一人様でも気軽に利用できる空間が提供されています。席数は11席で、個室はありません。
メニューの中心は、手間暇かけた極上の出汁をベースにしたカレーうどんです。 オーナーの実家が関西で50年間続くうどん料理屋であることから、その技術とこだわりが活かされています。出汁には高知県産の4種類のカツオや数種類の小魚、北海道産の昆布を使用し、丁寧に濾して作られています。 この出汁に厳選スパイスを加えたカレー粉を合わせることで、和洋折衷の風味と独特の食感を持つ逸品カレーうどんが生まれています。看板メニューであるカレーうどんは濃厚な味わいが特徴で、うどんによく絡むと評判です。
カレーうどん以外にも、世界の様々な塩を使った創作料理が提供されています。 米は奈良県産のヒノヒカリを使用しており、米マイスターが精米した新鮮な状態で提供されるため、もちもちとした甘みがあり、冷めても美味しいのが特徴です。 ドリンクメニューにはビールや焼酎なども用意されています。
営業時間は月曜日から土曜日、祝前日の18:30から翌6:30までと、深夜帯も営業しています。 日曜日が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は月曜日が休みとなります。 材料がなくなり次第、早めに閉店することもあります。
特別なサービスとしては、テイクアウトやデリバリーに対応しています。 店内ではWi-Fiが利用可能で、電源も無料で利用できます。 また、外国語対応として英語が可能なスタッフがいるほか、英語に対応したメニューも用意されています。 サプライズやお祝い事にも対応しており、テレビ・モニターや音響設備も完備されています。 支払方法としては、各種電子マネー（交通系、iD、QUICPay）やQRコード決済（PayPay）が利用可能です。 喫煙も可能です。
