東京都八王子市石川町に位置する「石川町 増田屋」は、JR八高線 北八王子駅から徒歩約4分から5分というアクセスの良い場所にある蕎麦とうどんの店です。武蔵村山線（都道59号線）沿いにあり、八王子市立第一中学校の近くに位置しています。駐車場も6台分完備されているため、車での来店も可能です。
広々とした店内は、ゆったりと配置されたテーブル席が中心で、落ち着いて食事を楽しむことができます。店内奥には座敷席も用意されており、くつろいだ時間を過ごせるでしょう。全席禁煙となっています。総席数は54席または56席との情報があります。個室やソファー席、掘りごたつ席、カウンター席、テラス席はありません。
石川町 増田屋では、爽やかなのどごしとしっかりとした歯応えが特徴の自家製麺を使用しており、つゆも自家製にこだわっています。提供される料理はそばやうどんを中心とした和食で、様々な種類のメニューが揃っています。
メニューには、カレー南蛮、肉南ばん、ほうとう、クリームシチュー、天丼、かつ丼、中華丼、牛丼、カツカレー、かき揚げ天丼、山かけそばなどがあります。セットメニューも提供されており、天丼セット、親子丼セット、玉子丼セット、カツカレーセット、かつ丼セット、朝倉野定食などがあり、それぞれの価格も示されています。例えば、天丼セットは1,230円（税込）、かつ丼セットは1,130円（税込）、朝倉野定食は880円（税込）といった価格帯です。ランチ、ディナーともに1,000円台の予算で利用できるという情報が見られます。
お子様連れでの来店も歓迎しており、アレルギーがある場合は対応してもらえます。日本酒も提供されています。
営業時間は、月曜日、火曜日、水曜日、金曜日、土曜日、日曜日、祝日、祝前日が11:00から20:00まで（料理L.O. 19:20）です。定休日は木曜日です。日曜日のみ営業時間が11:00から19:00（L.O. 18:30）までという情報もあります。
店舗の衛生管理としては、換気設備の設置や換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品・卓上設置物の消毒などが実施されています。従業員の検温、マスク着用、頻繁な手洗いも行われています。
一部情報では、食べログやRettyに口コミが寄せられており、自家製麺のお蕎麦や様々な丼物、セットメニューなどが言及されています。特にカツ丼セットなどがメニューとして挙げられています。
