島根県仁多郡奥出雲町下横田に位置する「純そば 一風庵」は、奥出雲産の玄そばを自家製粉し、水だけでつないだ手打ちの十割そばを提供するそば店です。奥出雲横田駅からは徒歩約10分圏内に位置しており、アクセスしやすい立地です。店舗の敷地内には約20台分の駐車場も完備されています。
奥出雲の自然豊かな環境と、古くから伝わる手仕事にこだわりを持ち、地元産の厳選素材を使用しています。 店頭では、その日の生産者情報が掲示されることもあります。
メニューは、風味豊かな「純そば」を中心に展開しています。看板メニューの一つである「野の香」は、古くからの在来種である横田小そばを石臼で挽いたもので、一日15食限定の提供です。 また、出雲地方に伝わる甘皮挽きぐるみの割子そばも用意されています。 温かいそば、冷たいそばがあり、「釜揚げそば」や、奥出雲産の湯葉を使った「ゆばそば」、佐賀県産の鶏肉と奥出雲産の有精卵を使用した「鳥月見そば」など、地元の食材を活かした多様なメニューが楽しめます。 そば以外にも、仁多米を使用したおにぎりや、そばがき、豆腐の漬物、イカのゲソ揚げ、ごぼうの唐揚げ、天ぷらといった一品料理も提供しています。 ドリンクメニューには、地元の日本酒や焼酎、ビール、ソフトドリンクなどがあります。
店内にはテーブル席、和室席、カウンター席があり、席数は42席です。 風情のある囲炉裏を囲める個室も用意されており、こちらは最大10名まで利用可能です。 小さなお子様連れや足の不自由な方のために、事前に席の配慮を依頼することもできます。 全席禁煙で、喫煙スペースは屋外に設けられています。
各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しており、支払いの選択肢が豊富です。 予約も可能で、来店前に電話で連絡することでスムーズな案内が期待できます。
