広島県広島市中区大手町にある「讃岐うどん はやし」は、エイトバレー33の1階に位置するうどん店です。 最寄りの広電中電前駅からは徒歩約2分とアクセスしやすい立地にあります。 また、広電袋町駅からも徒歩約4分、アストラムライン本通駅からも徒歩約10分程度でアクセス可能です。 駐車場は店先に2台分あります。
本場讃岐で修行した店主を含む数名の女性スタッフで切り盛りされているセルフサービスのうどん店です。 入口でお盆を取り、うどんを注文し、天ぷらやおむすびなどのサイドメニューを選んでから会計をするシステムです。
メニューはかけうどんを中心に、ざるうどんや釜玉うどんなどがあり、サイズは小（1玉）、中（1.5玉）、大（2玉）から選べます。 価格帯はかけうどんが290円からとリーズナブルで、多くのメニューが1000円以内で収まる価格設定となっています。 サイドメニューにはちくわ天やとり天、コロッケ、天華むすびなどがあり、口コミではこれらのサイドメニューも人気です。 特に、ちくわ天をうどんに入れて出汁に甘みを加えたり、コロッケにソースをかけていただくといった楽しみ方がユーザーの口コミで挙げられています。 冷たいうどんは麺のコシと食感が、温かいうどんは出汁の美味しさが評価されています。 出汁は最後の一滴まで飲み干したくなるほど美味しいという声もあります。
店内にはカウンター席が13席とテーブル席が16席あり、総席数は29席です。 個室や座敷、ソファ席はありません。全席禁煙となっています。
ランチタイムは特に混雑することが多く、時間をずらしての来店がおすすめです。 PayPayでの支払いが可能です。
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