山梨県甲府市国母に位置する手打ちそば奥藤本店国母店は、JR身延線国母駅から徒歩約10分の場所にあります。車でのアクセスも便利で、中央自動車道甲府昭和インターチェンジから約5分、50台収容可能な駐車場も完備しています。大型バスでの来店も可能ですが、事前の電話連絡が推奨されています。
大正2年創業という一世紀以上の歴史を持つ奥藤本店は、甲府において長く愛されてきた老舗のそば処です。 こちら国母店は、本流である奥藤本店の拠点の一つとされています。
奥藤本店国母店の大きな特徴は、手打ちそばと「甲府鳥もつ煮」の両方が味わえることです。 北海道幌加内産のそば粉や吟味されたつゆの材料を使用し、添加物を一切使用しないこだわりの手打ちそばは、細麺ながらコシがあり、上品な風味が楽しめると評判です。 温かいそば、冷たいそば、ざるそば、もりそばなど様々なスタイルで提供されています。
そしてもう一つの看板メニューである「甲府鳥もつ煮」は、昭和25年頃に奥藤本店で誕生したとされ、今や甲府のご当地グルメとして広く知られています。 鳥の砂肝、ハツ、レバー、きんかんなどを砂糖と醤油で甘辛く煮絡めた一品で、「縁をとりもつ」という縁起の良い料理としても親しまれています。 2010年にはB-1グランプリで優勝するなど、その美味しさは折り紙つきです。
メニューには、手打ちそば各種が750円（税込）から用意されています。 甲府鳥もつ煮は小サイズ600円、大サイズ750円（税込）で提供されています。 これら両方を一度に楽しめる「甲府鳥もつセット」は1,800円（税込）で、もり蕎麦またはかけそば、元祖鳥もつ煮（小）、半ライス、小皿一品、香の物が含まれています。 また、奥藤本店の味を一度に堪能できる「信玄御膳」2,600円（税込）や、海老と野菜の小天丼ともり蕎麦、鳥もつ煮などがセットになった「天丼セット」2,200円（税込）などのセットメニューも人気です。 季節限定の山菜の天ぷらや、芦川産の生わさびを使った「甲州生わさびそば」1,780円（税込）、大きな穴子一本を揚げた「江戸前穴子天ざる」1,580円（税込）といった一品料理やこだわりのメニューも豊富です。 その他、ほうとうや甲州流かつ丼、馬刺し、刺身こんにゃくなど、山梨ならではの料理も味わえます。 ドリンクメニューには山梨の地酒や山梨県産のワインも用意されています。 甘味には自家製だったん蕎麦プリンや自家製信玄プリン、信玄アイスなどがあります。
店内は広々としており、テーブル席と座敷席合わせて80席が設けられています。 ゆったりとした座敷席は少人数から最大40名までの宴会にも対応可能です。 個室もあり、法要やお祝い事などでの利用も可能で、予算に応じたコースや、鯛のお頭付きなどの要望にも対応してもらえます。 また、子供用の椅子や食器、お子様メニューも用意されており、ベビーカーでの入店も可能なため、ファミリーでも安心して利用できます。 車椅子での利用の場合はテーブル席が推奨されています。
