手打ちそば奥藤本店　甲府駅前店

手打ちそば奥藤本店 甲府駅前店は、山梨県甲府市丸の内1丁目7-4に位置する手打ちそばと鳥もつ煮のお店です。JR甲府駅の南口からアクセスしやすい立地にあります。創業大正弐年という長い歴史を持つ老舗で、特に甲府のご当地グルメとして知られる「甲府鳥もつ煮」の発祥店としても知られています。鳥もつ煮は、戦後まもない頃に二代目が、それまで捨てられていた鶏のモツを使い、安くて美味しいものを提供しようと考案したのが始まりとされています。砂糖と醤油で甘辛く煮詰めたレバー、砂肝、ハツ、キンカンは、ご飯にもお酒にも合う逸品として評判となり、現在では甲府の食文化の一つとなっています。手打ちそばと共に、この鳥もつ煮を味わえる「甲府鳥もつセット」は、お店の看板メニューの一つです。セットには半ライスが付いており、鳥もつ煮をご飯に乗せて食べるのもおすすめです。そばは長野県産や北海道産のそば粉を使用しているとされています。メニューには、もりそばや天丼セットなど、そばを中心とした様々な丼ものも提供されています。店内にはテーブル席や小上がり席があり、個室の座敷席も用意されています。法事などで利用する団体客も見られるようです。店内入口付近からは厨房が見えるほか、通路の奥には著名人のサイン色紙が多数飾られています。店内は広々としていますが、時間帯によって多くの人で賑わい、待ち時間が発生することもある人気店です。テイクアウトの鳥もつ煮も扱っていますが、店内で出来立てを味わうのが一番美味しいと推奨されています。