千葉県木更津市請西東に位置する「蕎麦香房むさしや」は、石臼挽き国産自家製粉の手打ち蕎麦を味わえる店として知られています。毎朝、店内の石臼で必要な分だけ蕎麦粉を挽き、香りと喉越しを重視した細打ちの九割蕎麦を提供しています。つゆには、天然素材の無添加だしを使用しており、伊豆から直送される本わさびが蕎麦の味を引き立てます。料理に使用する水にもこだわり、逆浸透膜浄水器で生成した純水を使用しています。
アクセスは、JR木更津駅東口から路線バス太田循環に乗車し、「請西東5丁目」バス停で下車すると徒歩約0分という情報があります。 車でのアクセスも可能で、敷地内に10台分の共有無料駐車場が完備されています。 店は大きな交差点にあり、イオンタウン木更津請西やローソン木更津請西東4丁目店が近くにあります。
店内は落ち着いた和風モダンな雰囲気で、テーブル席と座敷席が用意されています。 バリアフリー対応となっており、車椅子での利用も安心です。 トイレも車椅子対応です。 店内には蕎麦を打つ部屋があり、大きな石臼を見ることができます。 待合場所には本日のおすすめなどが掲示されており、テーブルには季節の花や多肉植物が飾られるなど、心遣いが感じられます。
メニューは冷たい蕎麦、温かい蕎麦を中心に提供しており、大盛りは追加料金で可能です。 「天もりそば」は、揚げたてのサクサクとした天ぷらと共に香り高い蕎麦を味わえる一番人気のメニューとされています。 その他、「もり」や「ざる」、「温泉玉子そば」、「おろしそば」、「鴨南蛮そば」などがあります。 温かい蕎麦では「花巻そば」や「山かけそば」、「生ゆばそば」なども提供しています。
蕎麦屋ならではの一品料理も豊富で、「焼き味噌」や「鴨くんせい」、「にしんの棒煮」、「とりわさ」、「板わさ」といった定番から、「味噌漬け豆腐」、「ばくらい」、「ほたるいかわさび風」といった珍味まで揃っています。 夜にはこれらのつまみと共に地酒を楽しむことができます。
お得なセットメニューもあり、ランチタイムには好みの蕎麦にサラダとデザート、またはサラダ、デザート、生ゆばを付けられるセットが用意されています。 夜限定で、おつまみ、もりそば、飲物がセットになった「ちょっと一杯コース」も提供されています。
コース料理も用意されており、蕎麦屋ならではの料理で構成されたコースは、宴会や会食、法事などに利用できるようです。予算に応じた内容で相談も可能です。 季節限定メニューも登場します。
デザートには、「特製杏仁豆腐」や「そば白玉クリームぜんざい」、「豆乳と蕎麦の実のアイス」、「そば白玉ぜんざい」などがあります。 蕎麦だけでなく、各種うどんでも用意できるメニューもありますが、うどんは茹で時間がかかるため時間に余裕をもって注文するのが良いでしょう。
来店時にはそば茶と手作り豆腐が出されるサービスがあります。この豆腐はそのままはもちろん、醤油を垂らしても美味しく味わえるとのことです。 店内は禁煙で、喫煙スペースは屋外に設けられています。 当日消費を心がけているため、蕎麦がなくなり次第閉店することがあります。予約も可能です。 一部のメニューは持ち帰りも可能です。
