秩父鉄道 秩父駅から徒歩約10分、西武秩父線 西武秩父駅からは徒歩約20分の場所に位置する「本格手打 わへいそば」は、秩父の地で親しまれている手打ちそばの店です。秩父神社からも徒歩圏内にあり、観光の際に立ち寄りやすい立地です。
創業30年以上の歴史を持つというこの店は、秩父育ちの「本物の田舎そば」を提供することをコンセプトとしています。 店内は地元の大工が建てたとされており、古材を活用した温もりある空間が広がっています。梁や柱、建具や壁、家具に至るまで日本の伝統的な木造建築の様式が取り入れられており、落ち着いた雰囲気の中で食事が楽しめます。
メニューの中心は手打ちのそばとうどんです。特に秩父の名物として知られる「くるみ蕎麦」がおすすめの一つです。 くるみ汁は、店主自らがすり潰した秩父産の山くるみとそばつゆを合わせて作られており、香り高い田舎そばによく合う、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。 ざるそばやうどんにプラス料金でくるみ汁に変更することも可能です。 また、そばの実の殻をあえて一緒に粗挽きにした麺は、昔ながらの秩父の味を大切にした、コシと香ばしい風味が感じられるこだわりの麺です。 サイドメニューには秩父名物の味噌ポテトやしゃくし菜漬け、そば豆腐を味わえる「秩父名選3点盛り」などがあり、秩父の味覚をまとめて楽しむことができます。 天ぷらも用意されており、特に天ざるの天ぷらは好評を得ています。 季節によってはふぐコースも提供されることがあります。 メニュー情報は更新されている場合があるため、来店前に確認することをおすすめします。
席数は合計34席あり、座敷席が16名分、テーブル席が15～20名分、カウンター席が4名分用意されています。 個室もあり、落ち着いた空間でゆったりと食事をしたい場合に利用できます。 ソファ席や掘りごたつはありません。 全席禁煙となっており、Wi-Fiも利用可能です。 バリアフリーには対応していませんが、車いすでの入店については店舗に問い合わせが必要です。 駐車場は20台分完備されています。 お子様連れでの利用も歓迎しています。 支払い方法としては、各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済が利用可能です。
