神奈川県藤沢市本鵠沼に位置する「創作そば処 みねもと 鵠沼店」は、小田急江ノ島線本鵠沼駅から徒歩約7分、または鵠沼海岸駅から徒歩約15分の場所にあります。ハックドラッグ鵠沼店の向かい側に位置しており、駐車場も5台分完備されているため、車でのアクセスも便利です。店内は和の趣がある落ち着いた空間で、ゆったりと蕎麦を味わうことができます。席数は36席あり、お座敷席とテーブル席が利用可能です。団体での利用も可能で、14名まで対応できます。ご予算に応じたメニューの相談も可能です。
北海道産のそば粉を使用し、丁寧に手打ちされた二八蕎麦は、打ちたて、茹でたての香りと風味が特徴で、のどごしの良さを楽しめます。定番のそばメニューに加え、「創作そば処」の名の通り、趣向を凝らした創作そばや丼ものも豊富に揃っています。
メニューには、板皿に蕎麦がたっぷり盛られた「鵠沼板そば」があり、もり汁やつゆを鴨汁などに変更することも可能です。天ぷらやミニ丼とのセットメニューも提供されています。「天ぷらとお蕎麦のセット」は、揚げたてのサクサクの天ぷらとせいろ蕎麦の人気メニューで、950円から用意されています。「ミニ丼とお蕎麦のセット」では、しらす丼、ねぎとろ丼、えび天丼、カツ丼など様々な種類の丼ぶりが選べます。特に、「鵠沼カレー南蛮」は、揚げ餅、小エビの天ぷら、温泉卵がトッピングされたボリューム満点の一品で、1150円で味わえます。その他にも、お好みセット（1200円）、つけ鴨せいろ（1000円）、とろろそば（800円）、鴨南ばん（1130円）などの温かいそば・うどんメニュー、大海老と野菜の天せいろ（1360円）、精進天せいろ（1100円）などのそばと天ぷらのセット、えび天丼せいろ（昼890円・夜940円）、味噌かつせいろ（990円）、桜えびのかき揚げ丼せいろ（1000円）といったそばと丼ぶりのセットも人気です。お子様向けには、ミニどんぶりとミニそばのセットにおもちゃとオレンジジュースが付いたお子様セット（680円）があります。また、板そばは3人前で900円、板そばつゆはもり汁が200円、つけ鴨汁が550円です。ミニ丼としてミニ天丼（450円）、ミニあなご丼（500円）なども選べます。つまみ一品料理として、とりの天ぷら（400円）や白えびの唐揚げ（420円）も提供しています。食後にはクリームあんみつ（500円）やミニあんみつ（300円）などのデザートも楽しめます。
ランチタイムは11:00から15:00（ラストオーダー14:45）、ディナータイムは17:30から21:00（ラストオーダー20:30）で営業しています。不定休です。予算はランチ、ディナーともに～2000円程度です。子供連れでの利用も可能で、接待やママ友会、女子会など様々なシーンで利用されています。ベビーカーでの入店も可能です。
特別なサービスとして、湘南ナビ！のクーポンを提示すると、ミニアイス（季節により変更あり）を1グループ2皿までプレゼントするサービスがあります。このクーポンは他のクーポン券との併用はできません。出前やデリバリーも行っています。
創業大正13年の鎌倉に本店を構える「峰本」で修行を積んだ店主が独立し、平成7年にオープンしました。本物のお蕎麦と素材にこだわった天ぷら、そして店主オリジナルの創作御膳が評判で、多くの客が訪れています。
