大阪府豊中市上新田に位置する「細うどん 黒門さかえ」は、伝統的な大阪のうどんを提供している専門店です。もともと大阪の台所として知られる黒門市場で開業し、その後北新地を経て、２０２１年に現在の豊中の地に移転しました。阪急千里線南千里駅からは徒歩約１２分から１７分、北大阪急行電鉄桃山台駅からも徒歩約１５分から１７分ほどの距離にあり、名神高速道路吹田インターチェンジからも車で約５分とアクセスしやすい立地です。近隣にはコインパーキングがあり、店舗専用の駐車場も２台分確保されています。
このお店の最大の特徴は、その名の通り「細うどん」です。讃岐うどんのような強いコシではなく、大阪のうどんらしく出汁と麺の絶妙なバランスを追求しています。お客様をお待たせしないよう、茹で時間を短縮するために工夫されたという爪楊枝ほどの細さの麺は、見た目は色が薄いながらもしっかりと鰹の風味が香る奥深い味わいの出汁と見事に調和しています。店内は民芸調で統一された、親しみやすく落ち着いた空間が広がっています。都会の喧騒を忘れてゆったりと食事ができるよう配慮されており、和風で上品な雰囲気は女性一人でも気軽に立ち寄りやすいと評判です。席はカウンター席のみで、総席数は８席から１０席とこぢんまりとしています。現在は感染症対策として全ての席に仕切りが設置されています。個室や貸切には対応していません。
メニューは豊富な細うどんを中心に提供しています。「きざみ」「わかめ」「ざる」「かけ」といった定番に加え、鳴門のわかめがたっぷり入った「わかめうどん」や、大きな紀州の梅と高級白おぼろ昆布が入った女性に好評の「梅昆布うどん」などがあります。出汁の風味がしっかりと感じられるあんかけタイプの「かれーうどん」や、甘辛い大きな京揚げが入った「きつねうどん」、そして「ぶっかけうどん」は、基本のかけうどんなどからプラス１００円で変更できます。特に人気が高いという「かきあげ天ぷらうどん」は、プリプリの小えびを使ったかき揚げがのっており、こちらは夜のみの提供となっています。季節ごとに松茸うどんなどの限定メニューも登場します。ランチタイムには、おうどんとかやくご飯、漬物がセットになったＡ定食（１,０００円）や、それに小鉢が付くＢ定食（１,１００円）が用意されています。その他、牡蠣のオイル漬け（６００円）のような一品料理や、会社帰りの一杯にも嬉しいビールや日本酒などのお酒類も提供されています。ランチの予算は１,０００円から１,９９９円程度、ディナーは１,０００円から３,０００円程度で楽しめるとのことです。価格は全て税込表示です。
特別なサービスとしては、ランチタイムの予約は受け付けていませんが、ディナータイムは電話での予約が可能です。駐車場が完備されている点も便利です。支払方法については、主要なクレジットカード（夜のみ利用可のものもあり）や、交通系ＩＣを含む多種類の電子マネー、ＰａｙＰａｙなどのＱＲコード決済に対応しており、キャッシュレスでの支払いが非常にスムーズです。店内は全席禁煙となっており、喫煙される方のために店前に灰皿が設置されています。車椅子での入店や、小さなお子様連れでの利用も可能ですが、ペット同伴は不可となっています。Ｗｉ-Ｆｉやコンセントの設置はありません。
「細うどん 黒門さかえ」は、大阪うどんの伝統を大切にしながら、工夫を凝らした細麺とこだわりの出汁で多くのお客様を魅了しています。落ち着いた空間で、優しい味わいのうどんを堪能してみてはいかがでしょうか。
