大阪府東大阪市高井田西に位置する「そばうどん 山びこ」は、布施駅から徒歩圏内にあるそば・うどん店です。近鉄大阪線・奈良線の布施駅からは北へ徒歩およそ5分から8分、地下鉄千日前線の新深江駅からも徒歩およそ10分から14分と、複数の駅からアクセスが可能で、産業道路沿いの分かりやすい場所にあります。車での来店も可能で、店舗の二軒東隣には5台分の専用駐車場が完備されており、近隣駐車場の利用時にはサービス券または返金対応がある場合もあるようです。
店内は和風造りで、清潔感があり落ち着いた雰囲気です。木の温もりを感じさせる内装に、梁には古材を使用し、上階への吹き抜けがある開放的な空間が広がっています。温かい光の照明も相まって、ゆったりとくつろげる空間が演出されています。座席はテーブル席、カウンター席、そして掘りごたつ式のお座敷席が用意されており、総席数は33席です。お座敷席は8名まで利用可能な個室としても利用でき、接待などにも適した落ち着いた雰囲気です。一人での利用から、家族や友人との食事、ビジネスシーンまで様々な用途に対応できるでしょう。
「そばうどん 山びこ」では、素材とだしにこだわった本格手打ちのそばとうどん、そして釜飯や旬の食材を使った季節料理を提供しています。そばは、良質な純国産の原そばを使用しており、長野の信州八ヶ岳産と北海道産をブレンドすることで、香り高く美味しさにこだわった挽きたて、打ちたて、湯がきたての三拍子が揃った状態で提供されます。うどんも手打ちで、そばと同様にこだわりのだしと共に味わうことができます。メニューには、かけそばやざるうどんといった定番から、鴨を使ったメニュー、季節の野菜を使った天ぷら、地鶏料理、出し巻き玉子、甘煮にしんなどの一品料理も豊富に揃っています。中でも釜飯は鳥肉、牛肉、季節の釜飯があり、温泉たまご付きのセットメニューも人気です。定食メニューも用意されており、かきあげ定食や天ぷら定食などがあり、天ぷら定食には天ぷら盛りのほか、おかず二品とおにぎりが付いています。価格帯は、食べログの口コミ集計によると昼・夜ともに1,000円から1,999円の範囲が多いようです。テイクアウトにも対応しており、そばやうどん、釜飯、天ぷらなどを自宅で楽しむことも可能です。
その他、公式ホームページや一部の情報によると、店内は全席禁煙となっています。お子様連れでの利用も可能で、家族での食事にも安心して利用できる環境です。また、PayPayでの支払いが利用可能です。オープンは2006年7月7日です。全体として、こだわりの手打ち麺とだし、豊富なメニュー、落ち着いた空間、そして複数駅からのアクセスや駐車場完備といった利便性を兼ね備えたお店と言えるでしょう。
