大阪府枚方市南楠葉にある「手打ち蕎麦 崇祥」は、京阪本線樟葉駅から徒歩約10分から14分ほどの場所に位置する蕎麦店です。住宅街の一角にあり、落ち着いた雰囲気の中で本格的な手打ち蕎麦を味わうことができます。
崇祥では、国産蕎麦の風味を大切にしており、蕎麦粉10に対してつなぎ粉2の割合で作る「外二蕎麦」を提供しています。これは蕎麦の香りをしっかりと楽しめるようにという店主のこだわりです。だしに使用する素材も産地と品質を吟味し、厳選された国産品を使用しています。蕎麦だけでなく、一緒に提供される天ぷらや鴨肉なども国産にこだわっています。特に天ぷらは、新鮮な素材を使用し、サクサクとした軽い食感が特徴で、蕎麦と並ぶ人気メニューとなっています。
メニューには、冷たい蕎麦と温かい蕎麦の両方があります。冷たい蕎麦としては、ざる蕎麦、天ざる蕎麦、鴨せいろ、山かけ蕎麦、辛味大根蕎麦、季節変わりセットなどがあります。温かい蕎麦には、かけ蕎麦、ハイカラ蕎麦、ゆば蕎麦、鴨蕎麦、きざみ蕎麦、天ぷら蕎麦などがあります。中でも天ざる蕎麦、辛味大根蕎麦、鴨せいろは多くのお客さんから好評を得ています。季節ごとに旬の食材を使ったメニューも登場し、訪れるたびに新たな味に出会える楽しみもあります。
店内は白を基調としたモダンな空間で、テーブル席とカウンター席が用意されています。座席数は15席ほどで、お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。個室はありません。
営業時間について、昼の営業は11:00から15:00まで（ラストオーダー14:45）、夜の営業は17:00から21:00まで（ラストオーダー20:45）となっています。定休日は木曜日です。クレジットカードや電子マネーは利用できません。
店舗に駐車場はありませんが、近隣のトップワールド楠葉店内にある三井のリパークで利用できる1時間分の駐車無料チケットを提供しているとのことです。駅からやや距離がありますが、この駐車サービスは車で訪れる際に便利です。
崇祥は、質の高い国産素材を使用し、丁寧に手打ちされた蕎麦を通じて、蕎麦本来の美味しさを多くの人に味わってほしいという店主の思いが込められたお店です。常連客も多く、本格的な手打ち蕎麦を求めて訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
