沖縄県豊見城市与根に位置する「そうめんとそうざい sousou」は、そうめんと惣菜を専門とする飲食店です。オリーブオイル専門店であるオリーブプラスがプロデュースを手掛け、本物のオリーブオイルと塩にこだわった、シンプルかつ上質な味わいの料理を提供しています。店内にはオリーブオイルソムリエやシニアソルトコーディネーターが在籍しており、それぞれの料理に最適なオリーブオイルを選定し、素材本来の風味を最大限に引き出す工夫が凝らされています。
同店では、そうめんの本場である奈良県の三輪素麺を使用し、その品質に徹底的にこだわっています。そうめんのつけ出汁は、京都の老舗割烹で腕を磨いた料理人が魚の選定からこだわり抜いて完成させたもので、深い旨味が特徴です。提供されるそうめんメニューは常に10種類以上が用意されており、従来のそうめんの概念を覆すような独創的なラインナップが魅力です。例えば、沖縄県産のイカスミと豚バラ肉を用いた栄養満点の「真っ黒イカスミそうめん」や、辛くない水キムチの発酵つゆで腸内環境を整える「水キムチの発酵そうめん」といったユニークな品々が並びます。また、甘いかぼちゃと白味噌のコクが優しい味わいの「パンプキン味噌そうめん」や、自家製のスーチカーを使ったオリジナルカルボナーラに燻製オリーブオイルの香りを加えた「カルボナーラそうめん」、親鳥の出汁とトマトの旨味が凝縮された「鶏肉とオリーブの相性抜群 トマトのコク旨そうめん」など、和洋の枠にとらわれない幅広いそうめん料理が楽しめます。これらのそうめんメニューは、それぞれセット価格で1,600円から1,800円台（税込）で提供されており、ランチ・ディナーともに利用しやすい価格帯です。そうめん以外にも、オリーブオイルと岩塩で味わうオリーブ豆腐や、季節ごとのそうざい二品が付くセットなど、旬の食材を活かした小鉢料理も楽しむことができます。
アクセスに関しては、沖縄都市モノレールゆいレール赤嶺駅からは徒歩でおよそ40分以上かかる距離にありますが、那覇バスの「与根公民館入口」バス停からは徒歩約3分と非常に近く、バスの利用が便利です。店舗の向かい側には広々とした駐車場が完備されており、自家用車での来店も可能です。
店内は総席数14席と比較的小規模ながらも、テーブル席とカウンター席が設けられており、一人でも気軽に食事を楽しめる雰囲気です。オリーブオイルのボトルが美しく陳列された棚や、レトロな玩具が飾られたユニークな空間は、料理だけでなく視覚的にも楽しませてくれます。
また、特別なサービスとして、店頭での料理提供に加え、公式ウェブサイトを通じたオンラインショップも展開しており、自宅でも同店の味を楽しむことができます。支払いは各種クレジットカード（VISA、Master、Amex、Diners、JCB、銀聯、Discover）や、d払い、PayPay、auPAY、LINEPayといった主要なQRコード決済にも対応しており、利便性が高いです。テイクアウトも可能で、子連れでの利用も歓迎されています。時折、オリーブオイルの味覚クイズなど、来店客が参加できるユニークなイベントが開催されることもあり、食を通じて新たな体験を提供しています。
