福岡県宗像市曲に佇む「うどん屋月うさぎ」は、素材と製法への深いこだわりが息づく自家製麺のうどんを提供し、地域内外の多くの人々を魅了しています。国道沿いから少し入った閑静な住宅街に位置しながらも、その確かな味を求めて足繁く通う常連客で賑わう人気店です。JR鹿児島本線赤間駅南口からは徒歩約19分から20分程度、または車で約10分の距離にあります。東海大学付属福岡高校の近辺に位置しており、店舗の前に加えて近隣にも合計15台分の駐車場が完備されているため、車での来店も便利です。
「うどん屋月うさぎ」の最大の魅力は、その独自性と品質を追求した出汁と麺にあります。出汁には、長崎県平戸の漁師が水揚げから加工まで一貫して手掛けたという、非常に希少な焼きアゴを贅沢に使用しています。これに昆布、干し椎茸、かつお節を合わせることで、奥深く豊かな旨みが凝縮された特製の出汁が生まれます。さらに、地元宗像のマルヨシ醤油で味を調えることで、地域に根ざした風味豊かな一杯を完成させています。このこだわりのアゴ出汁は、店頭で購入することも可能であり、家庭でもお店の味を楽しむことができる特別なサービスとして親しまれています。
麺は、研究を重ねた独自の配合で小麦粉と塩、水のみを練り上げて作られる自家製の細麺が特徴です。一般的なうどんに比べてかなり細めでありながらも、しっかりとしたコシと弾力があり、つるりとした喉越しが多くのうどん愛好家から高く評価されています。注文を受けてから茹で上げるため、常に打ち立てのような鮮度と食感を味わうことができ、その透き通るような美しい見た目も食欲をそそります。清潔感あふれる店内で、居心地の良い空間が広がっており、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気も人気の理由です。
メニューには、温かいうどん、冷たい出汁や温かい出汁をかけて楽しむぶっかけうどん、そして特製アゴ出汁で味わう釜玉うどん、冷たいざるうどん、釜揚げうどんなど、多様な選択肢が揃っています。特に人気が高いのは、大きく迫力満点のごぼう天が特徴の「ごぼう天うどん」です。梅の風味とわかめが絶妙に調和した「梅わかめ」や、特製のアゴ出汁で味わう「鶏そぼろ釜玉」も好評を得ています。夏場には、あっさりとした鶏胸肉とカリカリ梅が特徴の「ぶっかけ梅鶏天」や、爽やかな「冷かけカボスうどん」といった季節限定メニューが登場し、訪れるたびに新たな味の発見があります。不定期で提供される限定メニューには、フレンチの調理法を取り入れた猪肉の釜玉うどんのようなユニークな創作うどんもあり、店主の遊び心と探求心を感じさせます。また、お持ち帰り専用のメニューとして、肉厚にカットされた人気のさつまいも天ぷらが手頃な価格で提供されており、家庭でも楽しめる一品として親しまれています。
店内は、カウンター席、テーブル席、そして座敷席を合わせて全45席が用意されており、お一人様から家族連れまで、幅広いシーンで利用しやすいレイアウトです。個室やソファ席に関する明確な情報は見受けられませんが、広々とした空間でゆったりとうどんを味わうことができます。また、小さな子供連れの利用も可能であり、家族での食事にも適しています。営業時間帯はランチタイムのみで、午前11時から午後3時まで営業しており、水曜日が定休日です。
「うどん屋月うさぎ」は、こだわりの出汁と自家製細麺が生み出す唯一無二の味わい、そして訪れる人々を飽きさせない創作性豊かなメニューで、宗像のうどん文化を牽引する存在と言えるでしょう。店主は、現在の味を守りながらも、新たな限定メニューの提供を通じて、訪れるお客様に常に新しい感動を提供することを目指しています。お店の洗面所には、店名にちなんだ可愛らしいうさぎの置物がたくさん飾られており、手洗い場の蛇口もユニークな形をしているなど、細部にわたるおもてなしの心を感じさせる、隠れた見どころも存在します。
