愛媛県西条市氷見乙、マルナカ氷見店敷地内に位置する「こがね製麺所 西条店」は、本場讃岐うどんの味を気軽に楽しめるうどん店です。JR予讃線（高松-松山）伊予氷見駅から徒歩約7分の場所にあり、アクセスしやすい立地が魅力です。広々とした駐車場も完備されており、車での来店にも便利です。スーパーなどの複合商業施設内にあり、買い物のついでに立ち寄る方も多く見られます。
「こがね製麺所 西条店」はセルフ方式を採用しており、自分の好みに合わせて自由にうどんやトッピングを選ぶことができます。店内は広々としており、カウンター席やテーブル席が用意されています。個室やソファ席の有無については確認できませんが、一人でも家族連れでも利用しやすい雰囲気です。PayPayでの支払いが可能です。
メニューは、打ち立ての麺と出汁にこだわった本格的な讃岐うどんが中心です。定番のかけうどん（温・冷）は小サイズ290円から提供されており、ぶっかけうどん（温・冷）、肉うどん（温・冷）、おろしぶっかけ（温・冷）、ざるうどん（冷）、温玉ぶっかけ（温・冷）、冷やしうどん（冷）、肉ぶっかけ（温・冷）、醤油うどん（温・冷）、肉温玉ぶっかけ（温・冷）、湯だめ（温）、釜玉（温）、釜あげ（温）、めんたい釜玉（温）、カレーうどん（温）など、多種多様なうどんが揃っています。各うどんは小・中・大の3サイズから選べ、玉数によって料金が異なります。例えば、かけうどんの小サイズは290円、中サイズは410円、大サイズは530円です。肉うどんは小サイズ580円、中サイズ710円、大サイズ840円で提供されています。サイドメニューには、天ぷらやおにぎり、丼物などがあり、とり天やかき揚げといった揚げたての天ぷらは特に人気を集めています。季節限定のメニューとして冷しゃぶサラダうどんなどが登場することもあります。
セルフ方式のため、好みの天ぷらを選び、無料の揚げ玉やネギ、生姜、わかめなどを自由にトッピングして、自分だけの一杯をカスタマイズできるのが特徴です。出汁はイリコ出汁が効いたあっさりとした味わいで、コシのあるもちもちとした太麺とよく絡みます。全体的にリーズナブルな価格設定で、ランチ・ディナーともに1000円程度の予算でお腹いっぱい食べられると好評です。
「こがね製麺所 西条店」は、うどんの無料持ち帰りサービスを不定期で行っていることがあり、運が良ければできたてのうどんを自宅でも楽しむことができます。早朝9時から営業しているため、朝食やブランチとしての利用も可能です。地元住民に愛されるだけでなく、遠方から訪れる人々にも讃岐うどんの美味しさを提供し続けています。
