愛知県蒲郡市緑町に位置する「蒲郡うどん 得盛」は、地元の食文化に根ざした「ガマゴリうどん」を主軸に、幅広い層に愛される和食を提供するうどん専門店です。JR東海道本線および名鉄蒲郡線の蒲郡駅北口からは徒歩でおよそ21分と、駅からのアクセスも可能な距離にあり、蒲郡警察署の隣という目印になる場所に位置しています。店舗の敷地内には13台から14台分の専用駐車場が完備されており、車での来店も非常に便利です。また、バスでの団体利用を検討している場合には、時間帯によっては3台から4台の大型バス駐車スペースの確保も可能で、10名以上の団体利用の場合は事前の予約が推奨されています。
「蒲郡うどん 得盛」の最大の特徴は、蒲郡市のご当地グルメとして知られる「ガマゴリうどん」を心ゆくまで堪能できる点にあります。この「ガマゴリうどん」には、三河湾で水揚げされた新鮮な天然アサリが惜しみなく使われています。市場に出る前の漁師から直接仕入れるというこだわりによって、年間を通じて質の高いアサリが提供されており、京都から取り寄せた鰹出汁と独自に調合された特製のスープが、アサリ本来の旨味を最大限に引き出しています。看板メニューである「ガマゴリうどん」は1,230円（税込）で提供されており、その深い味わいは多くのリピーターを惹きつけています。さらに、蒲郡で水揚げされる深海魚、ニギスやメヒカリのフライや天ぷらも、うどんと並んでこの店の人気メニューとして知られています。これらの魚は栄養価が高く、あっさりとした白身が特徴で、地元ならではの味覚を体験できると好評です。
メニューは「ガマゴリうどん」以外にも多彩で、定番の釜揚げうどん、ざるうどん、にかけうどんなど、様々な種類のうどんが揃っています。麺の量は、通常の並盛（1玉）から、中盛り（1.5玉）、大盛り（2玉）、特盛り（3玉）へと変更することが可能です。中盛りは150円（税込）、大盛りは330円（税込）、特盛りは480円（税込）の追加料金で提供されており、食欲旺盛な方でも満足できるボリュームとなっています。ランチタイムには、お得なセットメニューも用意されており、「オリジナルカレーライスセット」や、玉ねぎと三元豚のロースかつを特製だしで煮込み卵でとじた「かつ鍋御膳」などが人気です。御膳に付くうどんは、釜揚げうどん、ざるうどん、にかけうどんの中から好みに合わせて選ぶことができます。ただし、日曜日、祝日、および長期休暇期間はランチメニューの提供がない場合があるため、訪問の際は事前に確認することが勧められます。
店内は広々としており、ゆとりのある空間で食事を楽しめます。総席数は60席から66席で、主に2名から4名掛けのテーブル席が配置されています。一人での気軽な食事から、ご家族や友人とのグループ利用まで、幅広いシーンに対応できる柔軟な座席配置です。また、小上がりの座敷席も設けられているため、靴を脱いでリラックスしたい方や、小さなお子様連れの方にも配慮されています。店舗全体が禁煙となっており、快適な環境が保たれていますが、屋外には喫煙スペースが設けられています。
「蒲郡うどん 得盛」では、来店客への細やかなサービスも提供されています。食事を注文した方には、ミニサラダまたはソフトドリンクのサービスが受けられる場合があり、ちょっとした心遣いが嬉しいポイントです。お子様連れのお客様向けには、プレゼント付きのキッズメニューも用意されており、家族での外食をより楽しいものにしています。また、50名様までの貸切利用も相談可能で、企業の会議や宴会、各種パーティーなど、多様なニーズに応じた利用が期待できます。季節によっては、ガマゴリうどんのアサリを20%増量するといった期間限定のサービスも実施されることがあり、訪れるたびに新たな魅力を発見できるかもしれません。
