愛知県名古屋市中川区高畑に位置する「石臼挽 手打ち蕎麦 えび家」は、国産の厳選されたそばの実を毎日使う分だけ店内の石臼で自家製粉し、挽きたて、打ちたて、茹でたての本格手打ち蕎麦を提供する専門店です。地下鉄東山線高畑駅の2番出口からは徒歩約9分、または3番口から徒歩約7分、JR関西本線八田駅からは徒歩約10分と、複数の駅からのアクセスが可能でありながら、店舗敷地内に3台、近隣に提携コインパーキングが8台用意されており、合計11台分の駐車場が完備されているため、車での来店にも便利な立地です。
店内は木目を基調とした温かみのある和の空間が広がり、清潔感と上品さを兼ね備えた落ち着いた雰囲気です。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、テーブル席、そして小さなお子様連れの家族やグループでの利用にも便利な掘りごたつ式の半個室席が備えられています。掘りごたつ席は吊り下げの簾で仕切られており、最大20名までの利用も可能なため、家族や親戚の集まり、各種宴会などにも活用できます。
「石臼挽 手打ち蕎麦 えび家」の蕎麦は、石臼で丁寧に挽かれた香り高い自家製粉蕎麦が特徴です。蕎麦の種類は、やや黒めの挽きぐるみの「二八蕎麦」と、やや白い丸抜きの「十割蕎麦」があり、十割蕎麦は数量限定で提供されています。二八蕎麦と十割蕎麦の両方を味わえる「二八、十割セット」も人気です。
蕎麦つゆは、信州から取り寄せたこだわりの醤油と、地元蟹江で創業150年以上の老舗醸造元が作る味醂をベースに作られており、蕎麦の風味を一層引き立てる優しい味わいが自慢です。定番のざる蕎麦やかけ蕎麦の他にも、「クルミだれのつけそば」や「つけとろろそば」、季節限定の「すだちそば」など、様々なつけ蕎麦やかけ蕎麦が楽しめます。
蕎麦と共に楽しめる一品料理も充実しており、旬の食材を使用した天ぷらは、メゴチ、ノドグロ、白えび、太アスパラガスなど、季節ごとに変わる豊富な種類が用意されています。特に大海老天は人気の一品で、単品での注文も可能です。その他、だしの効いた玉子焼きや季節の小鉢、蕎麦の実の雑炊なども提供されており、蕎麦以外の料理も充実しています。
ランチタイムには、お好みのお蕎麦に小鉢・そば茶アイスやミニ天丼（海老2尾・野菜5種）、とろろご飯などをセットにできるお得なメニューもあります。また、コース料理も用意されており、蕎麦に加えて季節の膳や天ぷらが楽しめる全6品のコースなど、シーンに合わせて選べるメニュー構成です。ドリンクメニューも充実しており、店主自らが厳選した全国の日本酒が多数揃えられているため、蕎麦と日本酒のペアリングを楽しむこともできます。
テイクアウトにも対応しており、自宅で「石臼挽 手打ち蕎麦 えび家」の本格的な蕎麦を味わうことも可能です。ネット予約も受け付けており、ランチ・ディナーともに予約が可能です。各種クレジットカードやPayPay、d払い、au PAY、LINE Pay、QUICPay、iD、各種交通系電子マネーなどのキャッシュレス決済にも対応しており、利便性も高いです。
