凜や　ひばりが丘店

西武池袋線ひばりヶ丘駅南口から徒歩約2分または3分に位置する、ひばりが丘PARCOの5階にある「そば酒房 凜や ひばりが丘店」。アクセスの良い商業施設内で、立ち寄りやすい立地です。

この店の大きな特徴は、新潟魚沼地方発祥とされる「へぎそば」をメインに提供している点です。へぎそばは、つなぎに「ふのり」という海藻が使われており、そのツルツルとした喉越しと独特の食感が特徴です。自家製麺を使用しており、本格的なへぎそばを味わうことができます。へぎそば以外にも、カラッと揚がった天ぷらや、人気のせいろ蒸し、四季折々の素材を活かした季節のメニューも用意されており、そばと共に様々な和食を楽しむことができます。

メニューとしては、へぎそばを筆頭に、海老天へぎそば、冷たい蕎麦、温かい蕎麦など、多彩なそばメニューが揃います。変わり種として、ピリ辛のラー油と生卵で味わう「蕎麦つけ麺」も提供されており、こちらはうどんに変更することも可能です。また、丼物とのセットメニューも充実しており、まぐろネギトロ重やタレカツ重と冷たい蕎麦のセットなど、ボリュームも兼ね備えた食事が可能です。ランチタイムの予算はおおよそ1,000円から1,999円の価格帯で利用できることが多いようです。

店内は総席数50席。個室、座敷、掘りごたつ、カウンター、ソファー席、テラス席はありません。落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめるようです。全席禁煙となっています。クレジットカードでの支払いが可能です。