東京都八王子市越野に位置する「手打そば 車家」は、築150年以上の古民家を福島県から移築したという趣のある空間で、こだわりの手打ちそばを味わえる店として知られています。建物は大正レトロな雰囲気も漂わせ、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめます。店内はバリアフリーにも配慮されており、車椅子での利用も可能です。また、子ども連れでも安心して利用できるよう座敷席も用意されています。店舗の周辺には都立小山内裏公園やぐりーんうぉーく多摩などの施設もあり、食事と合わせて訪れるのも良いかもしれません。
アクセスは、京王相模原線 京王堀之内駅または南大沢駅から京王バスに乗り、「帝京大学中高校」または「由木中央小学校」停留所で下車後、徒歩約4分です。京王堀之内駅からは徒歩で約25分（約1.4km）という情報も見られます。車でのアクセスも可能で、中央高速「国立府中インター」から約20分程度とされており、16台分の駐車場が完備されています。
「手打そば 車家」では、石臼挽きの自家製粉による手打ちそばが提供されています。契約栽培された玄蕎麦を使用し、素材選びから手間ひまかけて作られた蕎麦は、風味豊かで繊細な味わいが特徴です。つゆには江戸時代から変わらない製法で作られる醤油が使われるなど、調味料にもこだわりが見られます。メニューは定番のおせいろやかけそば、種物などに加えて、季節ごとに変わる料理も提供されています。蕎麦以外にはうどんもあり、温かいものと冷たいものを選べます。また、一品料理やご飯とのセット、コース料理も用意されており、様々なシーンでの利用が可能です。メニューの一例として、おせいろやダッタンそば、3色せいろといった蕎麦メニュー、田舎もりうどんやかき揚げうどんなどのうどんメニュー、天ぷらの盛り合わせやだし巻き卵といった一品料理、そして「多摩の月」や「むさし野」といったコース料理があります。ドリンクメニューには日本酒や焼酎などが揃えられています。
店内は総席数70席で、個室も用意されています。8人まで利用可能な個室があり、会食などにも利用できます。座敷席やテーブル席があり、多様なニーズに対応しています。全席禁煙です。店舗は古民家を改装しているため、段差をなくすなどのバリアフリー対応がなされており、ユニバーサルトイレも設置されています。おむつ交換スペースやベビーベッドの情報も見られます。
「手打そば 車家」は、そのこだわりの手打ちそばと、古民家ならではの落ち着いた空間が高く評価されています。遠方からの来客をもてなす場としても利用されることがあり、コース料理は特別な時間を過ごすのに適しているという口コミも見られます。蕎麦湯も白濁しており、風味豊かであるという感想があります。また、持ち帰りも可能で、お土産として利用することもできます。各種クレジットカードや電子マネー、QRコード決済にも対応しています。
