東京都葛飾区東立石に佇む「四ツ木製麺所」は、京成立石駅南口（西）から徒歩約8分から9分ほどの距離に位置するうどん店です。駅からのアクセスは、仲見世商店街を通り奥戸街道へ出て四ツ木方面へ進み、住宅街の路地に入った場所にあります。創業は2014年で、以前は四ツ木で製麺所として営業していましたが、移転を機に店内でうどんを提供できるようになりました。
店内は親しみやすい、まるで食堂のような雰囲気で、カウンター席、テーブル席合わせて23席が設けられています。 以前は四ツ木で麺の量り売りをしていた製麺所だったこともあり、「茹でたてを食べて行くかい？生めんをお持ち帰りかい？」と書かれた藍色の布看板が特徴的です。 店内で自家製麺されたうどんは、注文を受けてから茹でられるため、打ちたて・茹でたての美味しさを楽しめます。
メニューは豊富で、かけうどんやぶっかけうどんといった定番から、鴨やかす、しじみを使ったうどん、さらには浅草方面で愛される冷肉南蛮うどんなど、バラエティ豊かなラインナップが揃います。 うどんは、ツルツルとした瑞々しい口当たりでありながら、しっかりとコシがあるのが特徴です。 出汁は讃岐系のすっきりとした味わいで、鰹節などの風味が感じられます。 定食やセットメニューも充実しており、ミニ丼とのセットなど、様々に組み合わせを選べます。 サイドメニューやおつまみ類も豊富で、お刺身や揚げ物など、うどんだけでなく居酒屋としての一面も持ち合わせています。 キンミヤ焼酎やホッピー、地域に根差した日本酒なども提供されており、昼飲みを楽しむことも可能です。 また、無料で提供される天かすも用意されています。
「四ツ木製麺所」は、自家製麺の美味しいうどんと、独創的なおつまみ、そして下町らしい酒場のお酒が楽しめる点が魅力です。 近隣住民に愛されるアットホームな雰囲気で、一人でも家族連れでも気軽に立ち寄れるお店として賑わっています。 生うどんの持ち帰りも継続しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。 決済方法としては、各種クレジットカード、電子マネー、QRコード決済が利用可能です。
