長野県東筑摩郡朝日村に位置する「そば処 もえぎ野」は、自家栽培・自家製粉による石臼挽き手打ちそばが味わえるそば店です。JR塩尻駅より車で約20分、長野自動車道塩尻ICからも車で約25分ほどの場所にあります。山あいの静かな環境にあり、あさひプライムスキー場入口付近に位置しています。専用駐車場が100台分完備されており、車でのアクセスが便利です。
「おいしい信州ふーど」SHOPとしても登録されており、地元に昔から伝わる日本そばのメニューも提供しています。 無農薬の自家栽培によるそば粉を100％使用しているのが特徴です。
メニューには、香り高い石臼挽きの田舎そばを楽しめる「ざるそば」や、海老天ぷら、いくらおろし、きのこおろしの三つの味を楽しめる「三味そば」など冷たいそばの他、きのこそばや山菜そばといった温かいそばもあります。また、地元特産の辛味大根の絞り汁と焼き味噌で味わう「高遠そば（おしぼりそば）」や、江戸時代から地元に伝わる郷土食である「とうじそば」も提供しており、特に「とうじそば」は二人前から注文可能です。 ご飯ものとしてかつ重も提供しています。 平均予算は昼が1,000円～1,999円、夜が1,500円となっています。
店内は70席あり、宴会での利用も可能です。 宴会限定で25名までの送迎サービスも行っています。 個室も備えられており、換気設備が整っています。 支払いは各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイ、d払い、LINE Pay、au PAYなどのQRコード決済、Suica、PASMO、QUICPayなどの電子マネーが利用可能です。
感染症対策として、入店時の検温やマスク着用のお願い、店内の消毒液設置、席間の一定間隔確保、会計時の非接触型決済などが行われています。
※店舗情報はネット上の情報を元にAIが生成しています。情報が相違している場合もあるため、ご予約・ご来店の際は店舗公式HPや公式SNSなどで情報をお確かめください。また情報相違のご報告はお手数ですがお問い合わせフォームよりお願い申し上げます。
