大阪府堺市中区辻之に位置する「蕎麦+酒＝雲母（きらら）」は、本格手打ち蕎麦とこだわりの日本酒が楽しめるお店です。所在地は大阪府堺市中区辻之１０３８-２で、電話番号は072-370-6359となっています。泉北高速鉄道の泉ケ丘駅からは徒歩で約35分、深井駅からも距離があり、南海バスの田園北口バス停からは徒歩約5分と、公共交通機関を利用する場合はバスの利用が便利です。店舗には駐車場も10台分用意されており、車でのアクセスも可能です。
「蕎麦+酒＝雲母」は、その名の通り蕎麦と酒の組み合わせをコンセプトにしており、昼夜を通して蕎麦や一品料理と共に地酒を楽しむことができます。北浜にある蕎麦の名店で修行を積んだ店主が営んでおり、本格的な手打ち蕎麦が味わえるのが特徴です。蕎麦粉は時期に応じて全国13都道府県から厳選して仕入れ、自家製粉しています。細麺で喉越しの良い蕎麦は、濃いめのつゆにさっとつけて食べるのがおすすめと評判です。お塩で食べても蕎麦本来の風味を感じられるとの声もあります。〆に提供される蕎麦湯はとろっとして濃厚で、蕎麦の風味が凝縮されており美味しいと評判です。
メニューとしては、冷たい蕎麦では辛み大根蕎麦やとろろ蕎麦（大和芋）、温かい蕎麦ではかけ蕎麦、葱蕎麦、なめこ蕎麦、梅しそ蕎麦、にしん蕎麦、鴨南蛮蕎麦などがあります。単品の蕎麦に加え、昼の時間帯には天ぷら丼やお蕎麦がセットになった丼セットも提供されており、特に天使のエビ天ぷらと丼とお蕎麦のセットや、白甘鯛天ざるなどが人気のようです。天ぷらは揚げた後につゆを染み込ませるタイプで、衣のサクサク感よりもつゆの味が染みたしっとり感が特徴です。プチトマトやかぶら大根など、少し変わった野菜の天ぷらも楽しめます。価格帯は、食べログの口コミ集計によると昼・夜ともに1,000円〜1,999円程度、Rettyの価格帯表示では昼・夜ともに〜2000円程度、Yahoo!マップでは昼・夜ともに2,000円程度と示されています。
座席については、食べログの情報では個室は無いと記載されています。店内の様子については、畑や田んぼを眺めながら食事を楽しめる、長閑な風景が広がっているという声があります。リビングのような雰囲気の席があり、涼しい風が入ってきて居心地が良いという感想も見られます。開店と同時に席が埋まるほどの人気があるようです。座席の種類に関する詳細な情報は少ないですが、テーブル席は確認されています。
その他の特別なサービスに関する情報としては、テイクアウトや電子マネーでの支払いが可能であるという記載が一部見られますが、詳細は店舗に確認が必要です。予約については可能とされています。また、駐車場が10台分完備されている点は、車での利用を検討している方にとっては大きな利便性と言えるでしょう。
「蕎麦+酒＝雲母」は、住宅街の中にありながら、こだわりの手打ち蕎麦と日本酒をゆっくりと味わえる隠れ家のようなお店として、地元を中心に人気を集めているようです。
