大阪府和泉市福瀬町に位置する「本家さぬきや 和泉福瀬店」は、うどんやそばを中心とした和食を提供する広々としたレストランです。外環状線沿いにあり、福瀬町東交差点からすぐの場所にあります。公共交通機関を利用する場合、南海バスの北福瀬バス停から徒歩約2分、または福瀬新田バス停から徒歩約2分とアクセスしやすい立地です。電車を利用する場合は、泉北高速鉄道線の光明池駅や和泉中央駅から車で約15分ほどの距離にあります。店舗には専用駐車場が完備されているため、車での来店も便利です。
店内は151席の総席数を持ち、広々として開放感のある空間が広がっています。座席の種類も豊富で、テーブル席のほか、足元が楽な掘りごたつ式のカウンター席やテーブル席があります。特に、家族連れやグループでの利用に適した座敷個室（3室/24名～84名様用）やテーブル個室（4室/12名～48名様用）も完備されており、様々なシーンに合わせて利用できます。店内に入る際には靴を脱いで下駄箱に入れるスタイルです。全席禁煙ですが、店外に灰皿が設置されています。
メニューはうどんやそばを主軸に、定食、丼物、一品料理、寿司、ご飯ものなど、和食を中心に非常に多彩な品揃えが特徴です。中でも、オリジナルの「玄うどん」や、辛さが選べる「ばりうまカレーうどん」は多くの方に支持されている人気メニューです。ばりうまカレーうどんには、コロッケ、ご飯、漬物が付いた定食もあります。その他、揚げたての天ぷらや肉、野菜が入った「鍋焼きうどん」や「チゲ鍋うどん」といった温かいうどんメニュー、単品のかけうどんやざるうどん、かけそば、ざるそばは手頃な価格で提供されています。また、様々な種類のミニ丼と麺類を組み合わせられるセットや、お子様向けのメニューも用意されており、老若男女問わず楽しめます。一品料理には、自家製豆腐サラダやお刺身三種盛り、出し巻き、若鶏唐揚げなどがあり、うどんやそばと一緒に、または居酒屋のように楽しむことも可能です。ランチタイムにはお得な定食メニューも複数用意されています。
営業時間はおおむね11:00から23:00まで（ラストオーダーは22:30）で、ランチ、ディナーともに利用できます。定休日はなく、年中無休で営業しています。平均予算はランチが約900円から1000円程度、通常利用時が約1000円、宴会利用時は約3500円と比較的リーズナブルな価格帯で食事を楽しむことができます。新型コロナウイルス感染症対策として、従業員のマスク着用や体調管理、手洗い・うがいなどを徹底しているとのことです。
