沖縄県那覇市久米に位置する「肉庵 小滝野 那覇店」は、ゆいレール県庁前駅から徒歩約5分、また旭橋駅からも徒歩約5分から6分圏内と、アクセスに恵まれた場所にあります。プロスタイル旅館那覇県庁前の1階に併設されており、宿泊者だけでなく一般の利用客も温かく迎え入れています。東京・白金に本店を構える「肉庵 小滝野」の姉妹店として、その確かな品質と独自のコンセプトが那覇の地でも体験できると評判です。
この店舗の大きな特徴は、厳選された「金アグー豚」と「熟成牛タン」を主役としたしゃぶしゃぶ専門店である点です。特に注目すべきは、沖縄独自の金アグー豚のしゃぶしゃぶと、本格的な薬膳火鍋を同時に楽しめるという贅沢な組み合わせです。薬膳火鍋には、体の芯から健康を促すとされる10種類以上の漢方や薬膳が使用されており、滋養強壮や疲労回復、さらにはデトックス効果も期待できると言われています。麻辣スープと豆乳白湯スープ、そして昆布出汁の3種類の中から好みに合わせて2種類のスープを選び、それぞれの食材が持つ旨味を最大限に引き出す趣向が凝らされています。
メニューには、看板料理である「牛タンしゃぶ」をはじめ、希少なタン元を炙り刺しや焼き、しゃぶしゃぶなど多様な調理法で提供する熟成牛タン料理が豊富に揃っています。牛タンとサガリのハーフ串、炙り刺し4点盛り、テール焼きといった逸品も用意されており、熟成牛タンの奥深い味わいを様々な形で堪能できます。コース料理も充実しており、「熟成牛タン食べつくしセット」や、沖縄限定の「金アグーのしゃぶしゃぶ食べ放題90分」など、目的に合わせた選択肢が提供されています。ディナーの予算としては、コースの内容によって幅がありますが、一人当たり10,000円前後からのコースも用意されているようです。また、旅館に併設されているため、宿泊者限定で朝食にアグー豚のしゃぶしゃぶを味わうこともできます。
店内は45席が設けられており、ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。カウンター席のほか、プライベートな時間を過ごせる個室も完備されています。個室は4名用と6名用があり、これらを繋げることで最大10名まで利用可能な空間が確保されます。会食や接待、記念日のお祝い、家族での食事など、幅広いシーンで利用しやすい配慮がなされています。洗練された空間は、特別な日のお食事にも適しており、大切な人との語らいの場としても選ばれています。
「肉庵 小滝野 那覇店」は、上質な肉料理と心身を癒す薬膳火鍋という独自の組み合わせで、訪れる人々に記憶に残る食体験を提供しています。白金本店の伝統を受け継ぎながらも、沖縄ならではの食材を取り入れた、ここでしか味わえない特別なメニューが魅力です。
