沖縄県沖縄市園田に位置する「Brother’s Rock」は、バス停「諸見」から徒歩約2分の場所にあるダイニングバーです。車でのアクセスも可能で、近隣の330パーキングには徒歩約3分の距離にあり、割引チケットの提供もされています。リゾート感あふれるおしゃれで落ち着いた空間が特徴で、心地よいBGMが流れる店内は、日常とは異なる特別な時間を演出する隠れ家のような雰囲気です。カウンター席とテーブル席が用意されており、総席数は21席。少人数での利用はもちろん、着席時最大21名、立食時最大40名までの貸切も相談可能です。また、6名まで利用できる個室も備えているため、プライベートな集まりにも対応できます。
「食」「酒」「音」をコンセプトに掲げるこの店では、国内外で10年以上の調理経験を持つ店主が腕を振るうボーダレスな創作料理が提供されています。提供される料理は、調味料も手作りし、極力無添加にこだわるなど、体への優しさが考慮されています。名物料理の一つには、ラム酒とワイン、スパイスに漬け込み7時間煮詰めたソースが絡む柔らかなスペアリブや、4日かけて取る鯛出汁のお茶漬け、ポークや牛の炭火グリルといった手間暇かけた逸品が並びます。さらに、新鮮なクジラの赤身をレバ刺し風に味付けしたユニークな一品も楽しめます。定番のソーセージ盛り合わせやタコ唐揚げ、ポテトフライに加え、他では味わえないエスニック料理も充実しています。また、ベジタリアンやヴィーガン向けのメニューにも柔軟に対応しており、多様な食の好みに応じた選択肢が用意されています。
ドリンクメニューも豊富で、オリオンビールをはじめ、泡盛やさんぴんハイといった沖縄ならではのアルコールから、国内外のビール、ハイボール、酎ハイ、カクテル、果実酒、焼酎、テキーラ、そして厳選されたワインが揃っています。女性に人気のマウンテンデューシャーベットやピナコラータも用意されており、バーとしての利用にも適しています。予算は一人あたり3,000円から3,999円程度で、様々なシーンに合わせたコース料理も用意されています。例えば、前菜3種盛りやカルパッチョ、パスタなどを盛り込んだ「Brother’s Rock特選～おまかせコース」や、飲み放題付きのコースも提供されており、女子会や忘新年会などの各種宴会におすすめです。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはデザートプレートの用意も可能であり、事前に相談することでサプライズを演出できます。また、英語対応可能な複数言語メニューも用意されており、海外からの利用者も安心して食事を楽しめます。テイクアウトにも対応しており、自宅で店の味を堪能することも可能です。子供連れでの利用も歓迎されており、乳児から小学生まで幅広い年齢層の子供が来店可能で、ベビーカーでの入店もできますが、ベビーシートの用意はありません。SNSで毎月の営業日程が更新されているため、来店前に確認することが推奨されます。
