沖縄県那覇市久茂地、ゆいレール県庁前駅から徒歩わずか2分という利便性の高い場所に位置する「豚しゃぶ七輪焼 琉味 久茂地店」は、国際通りからも程近く、観光客にも地元の方々にも気軽に立ち寄れる絶好のロケーションにあります。
この店の最大の魅力は、沖縄の豊かな自然の中で育まれた希少なブランド豚「やんばる島豚あぐー」を、豚しゃぶと七輪焼という二つの異なるスタイルで存分に味わえる点にあります。やんばる島豚あぐーは、きめ細やかな肉質と甘く上品な脂身が特徴で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。 さらに、一般的な豚肉と比較して旨味成分であるグルタミン酸が豊富で、ビタミンB1も約2倍と栄養価が高く、コレステロールは4分の1以下というヘルシーさも兼ね備えているため、健康を意識する方々からも選ばれています。 沖縄において、しゃぶしゃぶと七輪焼の両方を本格的に提供する店舗は珍しく、多様な食べ方でその魅力を堪能できることが多くの食通を惹きつけています。
料理は、やんばる島豚あぐーの他にも、県産豚や厳選された和牛、瑞々しい島野菜をふんだんに使用し、沖縄料理と韓国料理の要素を融合させた独自の創作メニューも提供しています。 豚しゃぶでは、豚肉本来の繊細な旨味を最大限に引き出すため、自家製ポン酢、香ばしいゴマだれ、そして沖縄産の天然塩など、趣向を凝らした薬味と共に味わうことができます。 七輪焼では、「肉の盛り合わせ」をはじめ、やんばる島豚あぐーの「カルビ」や「大トロカルビ」など、様々な部位の個性を楽しむことができ、また「琉美豚のヒレタタキ」といった一品料理も人気を集めています。
予算やシーンに合わせて選べるコース料理も充実しており、「堪能コース」は、前菜6種、サラダ、刺身3種盛り、七輪焼肉の盛り合わせ、サンチュセット、あぐー握り、そして〆のクッパまたはうどん、デザートアイスまで含まれた充実の内容で、6,800円で提供されています。 各コースには、追加料金で2時間の飲み放題も付けることができ、ライス1杯サービスといった特典も含まれています。 ドリンクメニューは非常に豊富で、特に沖縄が誇る地酒である泡盛は常時100種類以上が揃えられており、泡盛愛好家にとっては垂涎のラインナップです。 ハイボール、グラスワイン（赤・白）、芋焼酎、梅酒、各種サワー、ソフトドリンクなど、幅広い選択肢から料理との相性を考えた一杯を選ぶことができます。 ディナーの平均予算は4,000円から4,999円程度で、主要なクレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、American Express、Diners Club、UC、銀聯）やPayPayでの支払いが可能です。 なお、会計時にはチャージ料として330円が別途必要となります。
店内は合計40席が用意され、木目を基調とした温かみのある内装と広々とした空間で、ゆったりと落ち着いて食事を楽しめる雰囲気です。 プライベートな食事や接待、家族での会食に最適な個室も完備されており、8名から最大20名まで対応可能な部屋も用意されています。 足を伸ばしてくつろげる座敷席や掘りごたつ席もあり、様々な利用シーンに合わせた選択が可能です。 全席禁煙となっており、快適な環境で食事を堪能できます。
お客様への細やかな配慮として、店内では無料Wi-Fiが利用できるほか、海外からの利用者にも便利な英語メニューも用意されています。 提供される料理の多くはテイクアウトも可能なので、自宅で店の味を楽しむこともできます。
営業時間は、ディナータイムが月曜日から土曜日の17時から23時までで、料理のラストオーダーは22時、ドリンクは22時30分です。 日曜日は定休日ですが、祝前日は営業し、翌日を代休とする場合もあります。 ランチタイムは11時30分から14時30分まで（ラストオーダー14時）営業している日もあります。
