沖縄県国頭郡恩納村字冨着1550番地1、ホテルモントレ沖縄 スパ＆リゾートの5階に位置する「エスカーレ」は、タイガービーチを一望するオーシャンビューが魅力のフランス料理レストランです。那覇空港からはリムジンバスで約74分、または沖縄自動車道石川インターチェンジから車で約15分の場所にあり、ホテル駐車場はレストラン利用で2,000円以上の会計で3時間まで無料となります。路線バスの場合、「タイガービーチ前」バス停から徒歩約2分とアクセスも良好です。
店内はブリティッシュコロニアル調の内装と調度品で統一されており、開放的な広々とした空間が特徴です。一席一席ゆとりを持ったレイアウトで、周囲を気にすることなくくつろげるように配慮されています。特別な会食やパーティーにも適した個室が3部屋完備されており、最大20名まで利用可能です。
「エスカーレ」では、地元沖縄の食材をふんだんに取り入れたモダンフレンチを提供しており、暑い地域ならではの軽やかな味わいを大切にしています。ランチタイムには目の前に広がるタイガービーチの景色を眺めながら、ディナータイムには厳選されたワインと共に本格的なフルコースを堪能できます。
メニューはコース料理が中心で、「プルメリア」「ブーゲンビリア」「オオゴチョウ」といったコース名が設定されています。「プルメリア」コースは沖縄県産魚や和牛ロース肉をメインとした構成で、料金は10,000円（税込）です。「ブーゲンビリア」コースでは沖縄県産魚のソテーや和牛フィレ肉の網焼きなど、より沖縄の食材を深く楽しめる内容で、13,000円（税込）です。最上級の「オオゴチョウ」コースは、鮑やオマール海老、和牛といった厳選された食材を使用した全8品のディナーで、18,000円（税込）で提供されています。ランチタイムには、メインディッシュを選べる「メインチョイスランチ」が4,500円（税込）で提供されており、デザートワゴンサービスが付く場合もあります。お子様向けには「ランチキッズメニュー」（2,500円）や「キッズミニプレート」（1,500円）も用意されています。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの大切な日のお祝いにはホールケーキ付きのアニバーサリープランも用意されており、プロポーズプランといった特別な演出にも対応しています。また、ご両家のお顔合わせに適した個室確約のランチプランも提供されています。これらの特別なプランは、利用日の3日前までの予約でホールケーキへのメッセージ記載などの対応も可能です。
