沖縄県うるま市みどり町6-2-18に位置する「しゃぶ右衛門」は、地域で人気のしゃぶしゃぶ専門店です。うるま市安慶名交差点近くのスシローを目標にすると分かりやすく、沖縄北インターチェンジからは車で約10分とアクセスしやすい立地です。広々とした専用駐車場は20台以上完備されており、車での来店も安心です。また、公共交通機関を利用する場合は、具志川商業高校入口バス停から徒歩約4分で到着します。
「しゃぶ右衛門」の大きな特徴は、手頃な価格で楽しめる充実したしゃぶしゃぶの食べ放題コースです。豚肉や鶏肉を心ゆくまで堪能できるコースは、1,145円（税別）から提供されており、コストパフォーマンスの高さが多くの来店客に支持されています。さらに、追加料金で約17種類もの新鮮な野菜とライス、そして食後のデザートに嬉しいソフトクリームも食べ放題になるコースを選ぶことができます。厳選された牛肉や豚もつを含む贅沢な食べ放題コースもあり、多様なニーズに応えるメニュー構成となっています。出汁は昆布やゆず塩といった定番から、人気のタイ鍋だしまで複数の種類から好みに合わせて二種類を選ぶことができ、味の変化も楽しめます。ランチタイムには、牛肉、豚肉、鶏肉を各一皿ずつと、つみれ、野菜盛り合わせ、ライスがセットになった一人鍋形式のメニューも935円（税込）で提供されており、気軽にしゃぶしゃぶを楽しみたい方にも最適です。ライスは沖縄そばに変更することも可能で、地元の風味を味わうこともできます。
店内は総席数82席と広々としており、オレンジ色を基調とした落ち着いた雰囲気のテーブルソファ席が中心です。6名掛けのテーブル席がメインですが、2名からでも利用できる柔軟な座席配置で、ゆったりと食事ができる空間が提供されています。テーブルごとに仕切りが設けられているため、周囲を気にせず食事に集中できる配慮がなされています。また、ロールカーテンを利用して半個室のような空間を作ることも可能です。大人数での利用にも対応しており、最大82名までの貸切利用も相談に応じてもらえます。ただし、完全な個室や座敷、掘りごたつ、カウンター席の用意はありません。
お子様連れの家族連れにも優しい店として知られており、子供向けの料金設定が用意されています。しゃぶしゃぶ食べ放題コースでは、小学生は1,109円（税込）、4歳から6歳は399円（税込）、3歳以下は無料と、家族での外食をサポートする価格設定が魅力です。一般的なサービスに加えて、モバイルオーダーシステムを導入しているため、スムーズな注文が可能です。さらに、英語メニューも用意されているため、海外からの旅行者も安心して利用できます。食後には濃厚プリンやかぼちゃプリン（数量限定）などのデザートも楽しめ、満足度の高い食事体験を締めくくることができます。また、焼肉弁当やしょうが焼き弁当、やきとり弁当といったテイクアウトメニューも500円（税込）で提供されており、自宅でも店の味を楽しむことができます。全席禁煙のため、快適な空間で食事ができる点も、多くの客層から評価されています。
