沖縄県沖縄市上地にある「ホルモン焼道場 瑩 中の町店」は、新鮮なホルモンと焼肉を炭火焼きで楽しめる人気の店舗です。国道330号線沿いの中の町交差点の近くに位置し、沖縄南I.C.からは車で約5分とアクセスしやすい場所にあります。公共交通機関を利用する場合、バス停「園田」からは徒歩約3分で到着します。駐車場は店舗にはありませんが、近隣に有料パーキングが多数点在しており、車での来店も便利です。
店内は落ち着いた雰囲気で、総席数は22席と比較的小規模ながらも、お客様がゆったりと過ごせるような工夫が凝らされています。特に、半個室の12名用テーブル席はソファシートとなっており、少人数での利用でも広々と快適に食事ができます。また、お一人様や少人数での利用に最適なカウンター席も用意されており、常連客にも親しまれています。各テーブルには炭火が備え付けられており、ジューシーでプリプリの新鮮なホルモンや肉を、炭火ならではの香ばしさと共に味わうことができます。
メニューは、ホルモンを中心に牛、豚、鶏の様々な部位を取り揃えています。特に人気なのは、新鮮なホルモンを色々と楽しめる「ホルモン5種盛り」で、ご家族や友人同士でシェアするのに最適です。牛のメニューには、串焼塩カルビ、サービスカルビ、中落ちカルビ、カルビ、ハラミ、厚切りハラミ、たんすじ、並タン塩、上タン塩、ロースなどがあり、幅広い好みに対応しています。上タン塩は入手困難な希少部位として提供されています。豚肉では、豚トロ、豚カルビ、サムギョプサルが、鶏肉では、鶏ナンコツ、砂肝、セセリ、地鶏などが楽しめます。これらの肉やホルモンは、それぞれ異なる食感や旨味があり、何度訪れても新しい発見があります。
一品料理やサイドメニューも充実しており、石焼きビビンバはアツアツの状態で提供され、多くの客に愛されています。その他、ひかりサラダ、サンチュ、味付けネギ、にんにくホイル、しいたけホイルといった野菜・サラダ類、白菜キムチ、カクテキ、キムチ盛り合わせといったキムチ類、ナムル、チャンジャ、韓国風焼き海苔、韓国風やっこ、チヂミなど、韓国料理の定番も豊富に揃っています。食事の締めには、冷麺やビビン麺といった麺類も選べます。
営業時間は火曜日から日曜日、祝日、祝前日の18時から翌3時までで、料理のラストオーダーは翌2時、ドリンクのラストオーダーは翌2時30分です。月曜日が定休日となっています。深夜まで営業しているため、遅い時間の食事や二次会など様々なシーンで利用できます。平均予算は3,000円から4,000円程度とされており、新鮮なホルモンや炭火焼肉をリーズナブルに楽しむことができます。
店内は全席禁煙となっており、喫煙スペースは店の外に設けられています。宴会プランについては、店舗に直接相談することで、利用シーンに合わせた対応が可能です。新鮮なホルモンと上質な肉を、落ち着いた空間で心ゆくまで堪能できる「ホルモン焼道場 瑩 中の町店」は、沖縄市で焼肉やホルモンを楽しみたい方にぴったりの場所と言えるでしょう。
