沖縄県名護市大南に位置する「呑み喰い処 宝鮨」は、地元名護の新鮮な海の幸と、長年の経験に裏打ちされた匠の技が光る本格寿司や海鮮料理、そして沖縄ならではの創作料理が堪能できる居酒屋です。沖縄自動車道の許田インターチェンジから車で約8分、名護十字路からは徒歩約10分とアクセスしやすい立地にあり、専用駐車場も5～6台分完備しているため、お車での来店も便利です。バス停「大西」からは徒歩すぐの場所にあり、公共交通機関を利用する方にも利便性の高いお店です。
「呑み喰い処 宝鮨」の大きな魅力は、その日水揚げされたばかりの新鮮な魚介を惜しみなく提供する鮮度へのこだわりです。特に、沖縄県の県魚であるグルクン（タカサゴ）は、活きたまま仕入れて丁寧に管理されており、一般的な唐揚げや塩焼きだけでなく、鮮度を最大限に活かした姿造り、刺身、そして握り寿司として味わえるのが特徴です。傷みやすいグルクンを、鮮度抜群の状態で提供するための手間暇を惜しまない姿勢は、まさにお客様への深いおもてなしの心を感じさせます。また、沖縄のブランド豚であるアグー豚を使用した創作炙り鮨も店の自慢の一品で、香ばしい炙りの風味と塩加減が絶妙なハーモニーを奏でます。地元の漁港で獲れた魚を使った刺身や寿司は、噛めば噛むほど深い甘みが広がり、魚好きにはたまらない逸品として高く評価されています。店主との会話も弾むアットホームな雰囲気の中で、ゆったりと食事の時間を過ごすことができる、大人の隠れ家のような空間が広がっています。
メニューは、握り寿司、巻き寿司、丼物、焼き物、刺身、一品料理と多岐にわたります。握り寿司には、サラダ、茶碗蒸し、汁、デザートが付く「名護寿司」が1500円、サラダ、茶碗蒸し、汁が付く「喜瀬寿司」が1000円、サラダ、汁が付く「宝寿司」が800円といったセットメニューが用意されており、気軽に本格的な寿司を楽しめます。店主おまかせ握りは2～3人前で3500円、お子様寿司も800円で提供されており、家族連れにも嬉しい配慮がされています。巻き寿司は、カッパ巻、納豆巻、かんぴょう巻など定番から、島らっきょう巻、山ゴボウ巻といった変わり種まで、各3本600円で楽しめます。3～4人前で2000円の特製宝太巻は、パーティーやお祝いの席にも最適です。丼物では、名護チラシや鉄火丼、スタミナ丼などがあり、800円から1500円程度の価格帯で提供されています。
刺身では、おまかせ刺し身盛り（3800円）や、県産魚介のおまかせ盛り（2～3人前3000円、4～5人前5000円）など、沖縄の新鮮な魚介を存分に味わえるラインナップが揃っています。活グルクンの姿造りは1500円で提供され、沖縄ならではの味覚を体験できます。一品料理には、明太ゴーヤーチャンプルー（680円）や、ゴーヤーチャンプルー、フーチャンプルーといった沖縄料理の定番も揃い、泡盛と共に楽しむのもおすすめです。シャコ貝の握りは、泡盛との相性が抜群で、店自慢の一品として人気を集めています。
宴会やグループでの利用には、3000円と4000円のコース料理が用意されており、予算に応じた内容の相談も可能です。また、2時間半以上の宴会にも対応しており、各種宴会や食事会に活用できます。
店内は総席数45席を有し、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、ゆったりとくつろげる座敷席も完備されています。特に、4名から6名様向けの座敷個室や、20名から30名様までの大人数に対応できる座敷個室も設けられているため、接待や家族での食事、小規模な集まりから会社での宴会まで、様々なシーンでプライベートな空間で食事を楽しむことができます。小さなお子様連れのお客様も歓迎されており、お子様メニューも用意されているため、家族みんなで安心して食事ができる環境が整っています。
「呑み喰い処 宝鮨」は、新鮮な海の幸と沖縄の食材を活かした創作料理、そして温かいおもてなしの心で、訪れる人々に心に残る食体験を提供してくれるでしょう。
