沖縄県石垣市美崎町に位置する「海鮮肉料理 あきら」は、石垣港離島ターミナルから徒歩約5分という利便性の高い場所にあります。新石垣空港からは車で約30分でアクセスでき、旧石垣市役所の正面に位置する石垣島の繁華街の一角を占めています。ただし、店舗には専用の駐車場は設けられていないため、公共交通機関や周辺のコインパーキングの利用が推奨されます。
店内は木の温もりを感じさせるシックで落ち着いた空間が広がっており、ゆったりと食事を楽しむことができます。この店のコンセプトは、石垣島が誇る豊かな海の幸と、最高級の石垣牛や美崎牛を存分に堪能することです。料理に使用される鮮魚のほとんどは、その日の朝に地元の漁港で水揚げされたものを直接仕入れており、抜群の鮮度を誇ります。また、肉についても地元の信頼できる生産者と直接契約を結ぶことで、高品質な石垣牛や美崎牛を、優れたコストパフォーマンスで提供することを可能にしています。沖縄の伝統的な郷土料理にも、料理人がひと手間を加えた「あきら」ならではの創作料理が提供され、定番の味に新たな発見をもたらしています。
「海鮮肉料理 あきら」では、様々な時間帯に合わせたメニューを提供しています。特に注目すべきは、毎日10食限定で15時から17時30分までのプレミアムタイムにのみ提供される「石垣牛の肉まぶし」です。この時間帯は、ロースを使用した「石垣牛 肉まぶし」や、肩ロースの中でも特にサシが入りやすい希少部位である「ザブトン」を用いた「石垣牛 肉まぶし 上」が提供されます。タレは、濃厚な味噌味とさっぱりとした醤油味の2種類から選ぶことができ、さらにごはんの大盛りや、残ったタレにごはんを追加する「追いごはん」が無料で提供されるため、非常に高い満足感が得られます。17時30分からは通常のディナー営業となり、プレミアムタイムにはない豊富なグランドメニューが楽しめます。
海の幸のメニューでは、石垣島の「海人（うみんちゅ）」から直送される新鮮な刺身が自慢です。特にマグロ料理は人気が高く、お店オリジナルのソースで味わう「マグロのサイコロステーキ」や、香ばしく炙られた「マグロのタタキ」など、多彩な調理法で提供されます。沖縄の代表的な郷土料理である「もずくの天ぷら」は、カリッとした衣ともずく特有のネバネバとした食感が絶妙なバランスで、やみつきになる美味しさです。他にも、プチプチとした食感が楽しい「海ぶどう」や、さっぱりと味わえる「もずく酢」、そして麺のように楽しむ「ざるもずく」といった定番の島料理も揃っています。季節限定のメニューとしては、シャキシャキとした食感と適度な辛味が特徴の「島らっきょうの浅漬け」や、加熱することで甘みが引き立つ「島らっきょうの天ぷら」、鮮やかな色合いと優しい甘さの「紅芋の天ぷら」など、旬の味覚を堪能できます。
肉料理では、石垣島が誇る「石垣牛」と「美崎牛」を様々な調理法で提供しており、肉好きにはたまらないラインナップです。「石垣牛A4サイコロステーキ」は、上質な脂と赤身のバランスが良く、その旨味を存分に味わえる一品です。また、希少部位のザブトンを贅沢に天ぷらにした「ザブトンの肉天」や、とろけるような口どけが魅力の「美崎牛の肉寿司」など、ここでしか味わえないオリジナルメニューも用意されています。「石垣牛 炙り刺身」も人気の高いメニューの一つです。
店内には合計58席が設けられており、利用シーンに応じて多様な座席が選べます。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席は、2名様用と4名様用の席があり、繋げることで最大18名様までの利用が可能です。琉球畳が敷かれた広々としたお座敷席は、6名様掛けが2卓、4名様掛けが2卓、2名様掛けが2卓と充実しており、テーブルを配置することで最大30名様までの団体利用にも対応可能です。家族連れや友人との食事はもちろん、会社の宴会など大人数での利用にも適しています。プライベートな時間を過ごしたい方のために、2名様用から7名様以上に対応可能な個室も複数完備されており、様々なニーズに応じた利用が可能です。
特別なサービスとして、SNSでも話題の「卓上サワー飲み放題」があります。60分間650円（税込）で、30種類以上ものサワーシロップの中から、好みのフレーバーを自由に組み合わせて楽しめるユニークなサービスです。ただし、このサービスが利用できる席には限りがあるため、事前の問い合わせがおすすめです。ドリンクメニューには石垣島の泡盛を中心に、幅広いラインナップが揃っており、料理とのペアリングも楽しめます。また、石垣牛、美崎牛、アグー豚、車海老など、石垣島の特産品を贅沢に盛り込んだプレミアムコースや、石垣牛サイコロステーキが堪能できる料理長こだわりのプランなど、予算や目的に応じた複数のコース料理が用意されており、ネットからの予約も受け付けています。
