沖縄県那覇市安里に位置する「ResortBar RISE」は、ゆいレール牧志駅から徒歩約1分という利便性の高い場所にあります。那覇国際通り沿いの光生ビル2階にあり、安里バス停からも徒歩約2分と、観光客はもちろん地元の方々にとっても訪れやすい立地です。国際通りの最北部に位置し、さいおんスクエア向かいという分かりやすい目印も特徴です。
店内は、南国リゾートを意識した開放感あふれる空間が広がっており、おしゃれで大人な雰囲気を醸し出しています。ガラス張りの壁の向こうには様々なお酒が並べられ、リゾート感満載のモダンな隠れ家といった趣です。沖縄らしさを感じさせるカウンター席は9席設けられており、目の前で繰り広げられる本格カクテル作りの様子を間近で楽しむことができます。テーブル席も完備されており、ゆったりと食事や会話を楽しむことが可能です。総席数は30席で、貸切利用にも対応しており、最大30名までの宴会や結婚式の二次会など、幅広いシーンで活用できる空間となっています。貸切は17時30分から21時までの時間帯で相談が可能です。Wi-Fiも完備されており、快適な時間を過ごすための配慮が行き届いています。
「ResortBar RISE」の大きな魅力は、お酒と料理、そしてパフォーマンスの三拍子が揃っている点にあります。特に注目すべきは、ボトルやシェイカーを巧みに操り、アクロバティックな動きでカクテルを作る「カクテルフレアショー」です。大迫力のフレアショーは目の前で繰り広げられ、ドリンク3杯とショーがセットになったオーダー制のプランも用意されており、来店客を大いに盛り上げます。この特別な体験は、忘れられない思い出となるでしょう。
メニューは多国籍料理が中心で、ダイニングバーとしての側面も持ち合わせています。シェフが腕を振るう料理の数々は、カクテルと共に楽しむのに最適なラインナップです。中でも、しっかりとした味付けが特徴の「ジャークチキン」や、ピリ辛の味わいが食欲をそそるインドネシア風混ぜご飯「ナシゴレン」は、来店客からも高い評価を得ている人気メニューです。その他にも、フライドポテトやフィッシュアンドチップスといった定番の軽食から、ピザ、パスタ、パエリアなど、幅広いジャンルのフードメニューが提供されています。
ドリンクは、多彩な本格カクテルが豊富に揃っており、トロピカルフルーツをふんだんに使用した南国らしいカクテルも人気です。ティラミスのようなスイーツ感覚で楽しめる「大人のカルアミルク」や、沖縄ならではの「オリオンビール」も用意されています。料金体系としては、飲み放題付きのコースが充実しており、ネット予約限定で通常120分が150分に延長される飲み放題コースは2,500円(税込)で提供されています。料理6品と2.5時間ビール飲み放題が付いた女子会コースは4,000円(税込)、二次会パーティーコースは3,000円(税込)と、用途に応じたプランが選択可能です。ディナーの平均予算は4,000円程度とされています。
特別なサービスとして、ネット予約限定で前日までの予約が必要な「バースデープレートプレゼント」も実施されており、誕生日や記念日のお祝いに利用するのもおすすめです。クレジットカード決済に加え、PayPay、au PAY、支付宝Alipay、微信支付WeChat PayといったQRコード決済にも対応しており、会計の利便性の高さも兼ね備えています。
営業時間は月曜日から日曜日、祝日、祝前日の19時から翌朝4時までと深夜まで営業しており、料理のラストオーダーは翌3時、ドリンクのラストオーダーは翌3時30分です。定休日はなく不定休で営業しているため、遅い時間からの利用や二次会、三次会などにも安心して立ち寄ることができます。観光客と地元客が自然と交流できる場所を目指しているというコンセプトの通り、一人でふらりと立ち寄っても、大人数での宴会でも、誰もが心地よく過ごせる懐の深いお店として親しまれています。