沖縄県那覇市久茂地に位置する「純血アグーしゃぶしゃぶと沖縄料理 朝陽屋」は、沖縄都市モノレール美栄橋駅から徒歩わずか1分という好立地にあります。那覇空港からも車で約12分とアクセスしやすく、観光客から地元の方まで幅広い層に利用されています。駐車場は完備されていないため、近隣のコインパーキングの利用が推奨されています。
この店舗の大きな特徴は、沖縄固有の豚である「純血アグー」に特化したしゃぶしゃぶと、本格的な沖縄料理を提供している点です。年間300～400頭しか生産されないという希少な純血アグー「又吉アグー」を使用しており、その肉質はきめ細かく、適度な脂乗りと口の中でとろけるような食感が楽しめます。甘みと旨みが凝縮された純血アグーは、口の中に広がる深い味わいとさっぱりとした後味が絶妙なバランスを織りなしています。しゃぶしゃぶの決め手となる出汁は、いりこ、鰹、昆布を丁寧に煮込んだ黄金色のだしで、まろやかな口当たりと上品な甘さが特徴です。この自慢の出汁は、肉や野菜の旨みを最大限に引き出し、ポン酢やタレなしでも十分に美味しく味わえるように工夫されています。自家製のシークワーサー胡椒、シークワーサーポン酢、沖縄の塩といった調味料も用意されており、お好みに合わせて味の変化を楽しむことができます。
メニューの中心となるのは、純血アグーの魅力を存分に堪能できるしゃぶしゃぶコースです。「純血アグーコース」や「純血アグー堪能コース」では、アグーのバラ、肩ロース、特上ロースといった様々な部位を味わうことができ、それぞれの部位が持つ異なる風味や食感を楽しめます。また、「純血アグーと特選和牛の贅沢コース」では、希少な純血アグーと特選和牛のロースの両方を一度に楽しめる豪華な内容となっています。各コースには、沖縄の旬の島野菜、島豆腐、きびまる豚の水餃子、もずくしゃぶしゃぶ、そして〆には沖縄そばがセットになっており、沖縄の食文化を余すところなく体験できるよう構成されています。島野菜にはヘチマ、パパイヤ、島ニンジンなどが取り入れられ、地産地消のこだわりが感じられます。しゃぶしゃぶ以外にも、様々な沖縄料理が提供されており、純血アグー料理と共に沖縄の味覚を深く味わえます。
店内はアットホームで明るい雰囲気が特徴で、スタッフの温かいおもてなしも魅力の一つです。座席は総席数40席で、様々な利用シーンに対応できるよう工夫されています。ゆったりとくつろげる掘りごたつ席、気軽に利用できるカウンター席、そして可動式のテーブル席が用意されており、団体での利用にも対応可能です。特に、12名から利用できる個室や、最大20名まで収容可能な大部屋も完備されており、家族での食事、友人との集まり、接待、各種宴会など、幅広い用途でプライベートな時間を過ごすことができます。
「純血アグーしゃぶしゃぶと沖縄料理 朝陽屋」では、料理の他にも特別な体験ができます。不定期ではありますが、沖縄の伝統楽器である三線（さんしん）のライブが開催されており、本場の琉球民謡を聴きながら食事を楽しむことができます。これは観光客だけでなく、地元の人々にも愛されるイベントであり、沖縄の文化に触れる貴重な機会を提供しています。また、沖縄本島南部から北部まで、厳選された島酒や古酒が豊富に取り揃えられており、ここでしか味わえないお酒と沖縄料理の組み合わせを堪能できます。普段使いはもちろんのこと、誕生日や記念日、デート、女子会など、特別な日を彩る場所としても選ばれています。子供連れの来店も歓迎されており、家族での思い出作りにも適したお店です。
