沖縄県中頭郡読谷村瀬名波に位置する「あぐー豚しゃぶしゃぶ専門店 オーシャンBoo！読谷村本店」は、美しい沖縄の海を一望できる絶好のロケーションで、こだわりのあぐー豚しゃぶしゃぶを堪能できる専門です。非日常的な空間で、特別な食体験が提供されています。店舗はコスタビスタアパートの2階にあり、石川インターチェンジからは車で約16分、星のや沖縄からは車で約7分、ホテル日航アリビラからは車で約9分と、周辺の主要な観光スポットや宿泊施設からのアクセスも便利です。駐車場も完備されており、車での来店がしやすい環境が整っています。
この店の最大の特徴は、そのコンセプトにあります。一般的にポン酢やごまだれで食されることが多いしゃぶしゃぶですが、ここでは門外不出の秘伝自家製出汁のみで味わうスタイルが提案されています。この出汁は店主が一から丁寧に作り上げたもので、肉や野菜の旨味を最大限に引き立てるよう工夫が凝らされています。さらに、自家製ピリ辛ニンニク、柚子胡椒、島とうがらしといった調味料も用意されており、途中で味の変化を楽しむことも可能です。使用される豚肉は、株式会社那覇ミートが商標登録している貴重な「美ら島あぐー豚」です。沖縄在来種アグーと良質な白豚を掛け合わせたこのブランド豚は、一般的な豚肉に比べて脂の溶け出す温度が低く、旨み成分や香りの良いオレイン酸が豊富に含まれているため、脂の甘みと肉本来の深い旨みを存分に味わうことができます。
店内の座席は、そのすべてがオーシャンビューとなっており、コバルトブルーの壮大な海を眺めながらゆったりと食事を楽しめるよう設計されています。特にオーナー一押しのテラス席は、開放感あふれる中で贅沢な時間を過ごすのに最適です。プライベートを重視したい方には、2名から8名まで利用可能な完全個室が完備されており、人気を集めています。グループでの利用や特別な日の食事にも適したソファー席も設けられており、多様なシーンに対応できる空間が提供されています。
メニューの中心となるのは、やはり「美ら島あぐー豚」のしゃぶしゃぶです。追加のお肉として「美ら島あぐー豚」が一人前1,650円で提供されています。しゃぶしゃぶの具材として、沖縄ならではのトッピングも充実しています。県産豚ウインナーやあぐー豚水餃子、沖縄県産もずくなど、ここでしか味わえないユニークな選択肢も多数あります。一品料理のアラカルトには、ジーマミー豆腐、もずく酢、海ぶどう、島らっきょうといった沖縄料理が並び、地元の味も楽しめます。食事の締めには、肉と野菜の旨みが凝縮された出汁で作る雑炊がおすすめです。その他にうどんや沖縄そばも選べ、食後のデザートにはシークワーサーシャーベットが用意されています。ドリンクメニューには、沖縄の代表的なお酒である泡盛をはじめ、肉料理との相性を考え厳選された各種アルコールやソフトドリンクが揃っています。季節によっては、エスプーマを使ったSNS映えするオリジナルのふわふわかき氷など、期間限定の特別なデザートが登場することもあり、訪れる時期によって新たな発見があります。
ランチタイムの営業は不定休のため、事前の電話予約が推奨されています。来店時間が予約時間から30分以上経過した場合、キャンセル扱いとなる場合があるため注意が必要です。また、繁忙期には席の利用時間が90分に制限されることがあります。細部にまでこだわり、質の高いあぐー豚と景観、そして独自のサービスで、訪れる人々に忘れられない思い出を提供するレストランです。
