沖縄県那覇市松山に位置する「THE CARINO OKINAWA（ザ カリーノ オキナワ）」は、ホテルカクテルステイナハの1階に併設された、五感で楽しむバーカロスタイルのレストランです。沖縄の方言である「かりー（乾杯）」とイタリア語の「carino（親しみやすい、心地よい）」という言葉に込められた意味の通り、訪れる人々にとって親しみやすく心地よい空間が広がっています。那覇市内の主要駅からのアクセスも良好で、ゆいレール県庁前駅からは徒歩約9分から12分、美栄橋駅からは徒歩約11分、旭橋駅からは徒歩約12分圏内です。那覇空港からは車で約6分から10分と、観光やビジネスの拠点としても便利な立地です。賑やかな国際通りや波の上ビーチからも徒歩圏内でありながら、喧騒から離れた落ち着いた環境で食事を楽しむことができます。
店内は開放感あふれるオープンキッチンを中心に、臨場感あふれる食のエンターテイメントを提供しています。おしゃれでカジュアルな雰囲気は、女子会や友人との食事にも最適です。座席は86席が用意されており、広々とした空間でゆったりと過ごせます。個室は設けられていませんが、貸切利用も可能で、着席時で最大60名、立食時で最大80名まで対応できます。ソファー席やカウンター席、オープンテラス席も完備されており、様々なシーンに合わせて利用できます。また、店内は全席禁煙で、喫煙スペースが店外に設けられています。無料Wi-Fiや電源も利用でき、車椅子での入店も可能です。駐車場も完備されており、店舗に面した無料駐車場が8台分（手前と裏手の2箇所）利用できるため、車でのアクセスも安心です。
「THE CARINO OKINAWA」では、沖縄県内や日本各地、そして海外から厳選された新鮮な食材を「一番美味しく食べる」ことをコンセプトに、工夫を凝らした多国籍料理を提供しています。朝食は午前6時30分から10時まで提供されており、2025年6月6日からはメニューがリニューアルされています。シェフが心を込めて仕上げる4品の中から選べるメイン料理1品と、出来立ての料理が楽しめるスタイルで、料金は2,200円（税込）です。以前はハワイアンブレックファーストとしてハーフビュッフェ形式が提供されていました。ランチは午前11時30分から午後3時までで、平均予算は2,000円前後と利用しやすい価格帯です。月替わりで「世界を旅する料理フェア」が開催されており、彩り豊かなプレートランチとハーフビュッフェ形式で世界の多様な料理を味わうことができます。パティシエが店内で焼き上げる自家製パンは、朝食ビュッフェやランチで提供され、地元客だけでなく観光客からも好評を得ています。カフェタイムは午後3時から午後5時まで、ディナーは午後5時から午後11時まで（ラストオーダー午後10時）営業しています。ディナーの平均予算は3,000円から3,999円程度で、サーモンの低温ローストやイカ墨パスタ、牛フィレのタリアータといった多彩なメニューが楽しめます。
バーカウンターでは午後3時から午後11時まで（ラストオーダー午後10時30分）営業しており、ホテルオリジナルのカクテル「琉妃（リュウキ）」や「南風（フェーカジ）」、「美風（チュラカジ）」などが提供され、ノンアルコールでの対応も可能です。沖縄県産のクラフトビールも豊富に取り揃えられており、料理とのペアリングも楽しめます。午後3時以降の利用には550円（税込）のチャージ料が発生しますが、立ち飲みスペース限定で生ビールやハイボール、グラスワインなど一部ドリンクが550円で提供されるサービスも魅力です。コース料理やパーティー向けのプランも充実しており、オードブルのテイクアウトも人気です。
特別なサービスとして、宿泊者限定の無料ラウンジサービスが午後12時から午後9時まで利用できます。ソフトドリンクに加え、手作りショコラケーキやプチフールなどの軽食も提供されます。ただし、バータイムの混雑時はテイクアウトでの案内となる場合があります。お祝いやサプライズの演出にも対応しており、家族連れにも優しいお店です。乳児や未就学児、小学生も利用でき、お子様メニューや子供用の椅子、ベビーカーでの入店も可能など、細やかな配慮が行き届いています。ペット同伴については、事前に店舗へ確認することをおすすめします。
