沖縄県那覇市久米に位置する「燻製酒場 煙人 SMOKE DINING ENGINE」は、香り豊かな燻製料理が楽しめるダイニングバーとして知られています。最寄りのゆいレール旭橋駅からは徒歩約5分（370m）、県庁前駅からも徒歩約7分（500m）と、アクセスしやすい立地が特徴です。国道58号線の泉崎交差点から波之上方面へ少し進んだ左手側に、ジグラートビル1Fに店舗を構えています。
店内は落ち着いた雰囲気で、薄暗い照明が配されたおしゃれな空間が広がっています。大人の隠れ家のような雰囲気で、デートや接待にも適していると評価されています。カウンター席やソファー席、そして様々な人数に対応可能な個室も完備されており、総席数は40席です。個室は2人用、4人用、6人用、7人以上用と多様なタイプがあり、特に4名から6名程度の利用に適した個室が用意されています。個室にはあらかじめ皿やグラスがセットされており、店員を呼ぶための鈴が備え付けられているといった細やかな配慮も見られます。ゆったりと過ごせる半個室は最大18名まで利用できるため、宴会や打ち上げなど大人数での利用にも対応可能です。カウンター席も設けられており、一人での来店やバー利用にも適しています。
「燻製酒場 煙人」のコンセプトは、その名の通り「燻製料理」。キャンプ好きのオーナーが営むお店で、複数の燻製材を日替わりで使用し、それぞれの食材の旨みを最大限に引き出した燻製料理を提供しています。人気の燻製材としては、豚肉や羊肉、秋刀魚などのクセのある食材と相性の良い「さくら」や、甘い香りの「りんご」などがあります。
メニューは、燻製料理をメインに多彩なラインナップが揃っています。中でも「燻製5種盛り」は、ベーコンやししゃも、チーズなど、日替わりで提供される燻製を少しずつ楽しめる人気のメニューです。口コミでは、提供される燻製の中から好きなものを選べるといった声もあります。沖縄県産ブランド豚「キビまる豚」を使用した燻製ソーセージや、燻製チェダーチーズ、ドライサラミの燻製、うずらの玉子の燻製、燻製たらこなどを盛り合わせた「燻製盛合せ」は2〜3人前で提供されています。特に「味付き黄金玉子」は、燻製の良い香りと共に楽しめる一番人気のメニューとして挙げられています。
その他、フレッシュトマトととろけるチーズ、バジルを使用した定番ピザや、燻製サラミとマッシュルーム、燻製ベーコンがのったミートピザなどのピザ類も充実しています。パスタでは、アサリとニンニクの旨みが凝縮されたパスタや、濃厚なチーズとポテトのもちもちニョッキ、唐辛子と燻製ベーコン、ニンニクが効いたピリ辛トマトソースのパスタなどが提供されています。燻製タラモサラダやアボカドの燻製オイル仕上げなど、燻製を活かしたサイドメニューも豊富です。
料金については、ディナーの予算が3,000円から3,999円程度とされています。コース料理も用意されており、3,000円のコースに3時間の飲み放題を2,500円で追加できるプランの利用例が見られます。クレジットカードでの支払いが可能で、VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCBが利用できます。
営業時間は、月曜日から木曜日が18:00から翌3:00（ラストオーダー翌2:00）、金曜日と土曜日が18:00から翌5:00（ラストオーダー翌4:00）と深夜まで営業しており、二軒目利用や遅い時間の食事にも対応しています。定休日は毎週日曜日です。全席喫煙可能ですが、健康増進法改正に伴い、最新の情報は直接店舗への確認が推奨されています。
特別なサービスとして、飲み放題コースが設定されており、ゆったりと楽しめる3時間制のプランがあることが口コミで確認できます。また、店舗を呼び出すための鈴が個室に設置されているなど、利用客への配慮が見られます。全体的に、質の高い燻製料理と豊富なドリンク、そして落ち着いた空間が魅力のお店です。
