沖縄県那覇市松尾に位置する「魚寿司 公設市場本店」は、国際通りのれん街にほど近く、牧志公設市場の隣に構える活気ある寿司店です。牧志駅や美栄橋駅からは徒歩約12分、てんぶす前バス停からは徒歩約5分と、アクセスしやすい立地が魅力です。地元客はもちろん、観光客からも人気を集め、ディープな沖縄の雰囲気の中で本格的な寿司や海鮮料理を気軽に楽しむことができます。
店内は奥行きがあり、カウンター席とテーブル席が用意されており、お一人様からグループでの利用まで幅広いシーンに対応しています。大将が目の前で握る様子を間近で見られるカウンター席は、寿司好きにはたまらない特等席です。テーブル席では仲間とワイワイと食事を楽しむことができます。貸切は不可ですが、半個室席が用意されているとの情報もあります。全席喫煙可能とされています。
「魚寿司 公設市場本店」のコンセプトは、活きの良い魚を美味しく、そして面白く味わってもらうこと。築地や沖縄地産の新鮮な魚介類を中心に、定番の握り寿司はもちろんのこと、遊び心あふれる「変わり寿司」を提供しているのが大きな特徴です。例えば、「エビカニ合戦」は赤海老とずわい蟹の旨味にイクラの塩味を合わせた見た目にも華やかな一品です。その他にも、「とろける鰻バター」や「飲めるサーモン」、「マグロのロッシーニ」といったユニークな創作寿司が楽しめます。
メニューは豊富で、おまかせお造り盛り合わせ（5種盛り、3種盛り）や、おまかせ握り盛り合わせ（5貫、10貫）など、その日のおすすめを気軽に味わえるメニューが揃っています。握り寿司は1貫から注文可能で、海老、玉子、あじ、こはだ、〆鯖、赤イカ、イカゲソ、とろサーモンなど定番のネタが取り揃えられています。
また、こちらの店舗では「せんべろセット」が提供されており、アルコール3杯と一品料理がセットになったお得なプランが人気です。塩辛やほぼカニサラダ、背徳のねぎとろ炙り寿司など、お酒が進む一品料理も充実しています。平均予算は、ディナーで2,000円から5,000円程度とされていますが、せんべろセットを利用すれば、よりリーズナブルに楽しむことも可能です。
飲み放題付きのコースも用意されており、船盛から寿司まで楽しめる全6品のコース（2時間アルコール飲み放題付き）が3,500円（税込）、石垣牛と寿司盛りを含む全6品のコース（2時間アルコール飲み放題付き）が6,000円（税込）、全メニュー食べ放題の大満足コース（アルコール飲み放題付き）が10,000円（税込）など、予算やシーンに合わせて選べるコースが複数存在します。ドリンクメニューには、ハブ酒や日本酒、ビールなどが揃っています。
本店の営業時間は月曜日から日曜日の16:00から23:00までで、料理とドリンクのラストオーダーは22:30です。本店は不定休とされています。電話でのお問い合わせ時間は16:00から22:00までです。オンラインでの予約も可能で、ホットペッパーグルメなどから空席確認や予約ができます。
支払いはクレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX）や各種QRコード決済（Alipay, UnionPay, PayPal, Apple Pay, Google Pay, LINE Payなど）に対応しており、利便性も高いです。チャージ料が300円かかるとの情報もあります。無料Wi-Fiも完備されており、海外からの観光客にも配慮されています。
新鮮な魚とユニークな寿司、そして活気ある雰囲気の中で、沖縄の夜を楽しく過ごせる「魚寿司 公設市場本店」は、国際通り周辺での食事や「せんべろ」体験を求める方におすすめの一軒です。
