沖縄県浦添市内間2-11-16 1Fに位置する「鮮魚と炭焼 春夏秋冬 浦添内間店」は、四季折々の新鮮な海の幸と香ばしい炭火焼き料理を堪能できる居酒屋です。ゆいレール古島駅から徒歩約14分、または市立病院前駅から徒歩約24分の距離にあり、駐車場も8台分完備しているため、車でのアクセスも便利です。浦添パイプライン沿いに位置し、その立地から地域住民だけでなく、観光客も訪れやすい場所にあります。電話番号は098-955-8847です。
「鮮魚と炭焼 春夏秋冬」のコンセプトは、その名の通り「旬の味覚」を最大限に活かした料理の提供です。オーナー自らが全国各地から厳選して仕入れる鮮魚は、その時期ならではの美味しさを誇ります。店内には鮮魚台が設けられており、その日仕入れた活きのいい魚介類を間近で見て選べるという醍醐味も味わえます。これらの新鮮な魚介は、刺身の盛り合わせとして提供され、見た目にも華やかな一皿は、選べるお造り（3種盛り980円、5種盛り1480円）として人気を集めています。特に、お好きな魚を選んでお造りにできる点は、鮮度と品質への自信の表れと言えるでしょう。また、シンプルなポン酢で味わう「本日の生牡蠣」も時価（380円～450円）で楽しめます。藁や備長炭を使って焼き上げる炭火焼き料理も自慢の一つで、素材の旨みを凝縮させ、香ばしい香りを纏わせた逸品が揃います。たとえば、「鰤の藁炙りたたきポン酢」（800円）や、旨味が閉じ込められた「若鶏一夜干し 炭火黒炭焼き」（680円）などが挙げられます。他にも「牛ハラミ藁炙りファイヤー」（880円）や、人気の「ジューシーてごねつくね」（380円）など、肉料理も充実しています。
メニューは串焼き、肉料理、真空低温調理の逸品、海鮮料理など多岐にわたります。串焼きは鶏モモ、レバー、ハツ、砂ぎも、鶏かわといった定番から、レンコン、エリンギ、九条ネギ、トマト、アスパラ、うずらなどの野菜串、さらには豚バラ、豚トロ、ささみを使った創作串まで豊富に用意されており、300円から380円程度の価格帯で提供されています。お得な串盛り（5本盛り690円、8本盛り980円）もあります。真空低温調理の料理では、「炭炙りローストポークと温玉シーザーサラダ」（780円）や「色彩薬味10貫入り」（1100円）、SNS映えすると言われる「うニク 2貫」（680円）なども提供されています。〆には「よだれ鶏チャーハン」（700円）がおすすめです。平均予算は通常利用で3,500円、宴会利用で4,000円とされています。コース料理も充実しており、季節の味覚を堪能できる3時間飲み放題付きの「3,500円（税込）コース」（全6品）、「4,000円（税込）コース」（全8品）、ウニやイクラ、和牛など豪華食材を使用した「5,000円（税込）コース」（全8品）などが用意されており、様々なシーンに対応可能です。チャージ料金は330円（税込）です。
総席数は70席で、店内は提灯が明るく照らす賑やかな雰囲気です。座席は足を下ろしてゆったりと寛げる掘りごたつ席がメインで、25名までの半個室も利用できます。おひとり様やデート利用に最適なカウンター席も完備されており、臨場感あふれる空間で食事を楽しむことができます。喫煙が可能な掘りごたつ席もあり、喫煙者にも配慮された空間が提供されています。家族連れでの利用も可能で、子供可の対応がなされています。
特別なサービスとして、2時間半以上の宴会に対応しており、お祝い・サプライズの相談も可能です。飲み放題付きのコースは、ボリュームと価格のバランスが良く、幹事にとっても魅力的な選択肢となるでしょう。また、時期によってはハッピーアワー特典が利用できることもあります。テイクアウトにも対応しており、自宅でも店の味を楽しめます。各種クレジットカードや電子マネーでの支払いが可能で、利便性も高いです。感染症対策認証店として、店内や設備の消毒・除菌・洗浄、お客様入れ替わりごとの消毒、スタッフのマスク着用、検温、手洗い・消毒・うがい、除菌・消毒液の設置、店内換気の実施など、衛生管理にも力を入れています。
