沖縄県那覇市牧志に位置する「龍 Bombance（ボンバンス）」は、美栄橋駅から徒歩約3〜4分という好立地にあるフランス料理店です。ジュンク堂の隣にある嘉数ビル202号室にあり、ファミリーマート右手の階段を上がった先に店舗を構えています。那覇空港からは車で約15分でアクセス可能です。お店の入り口ではインターフォンを押して入店するスタイルが、隠れ家のような雰囲気を演出しています。
「龍 Bombance」は、誰もが気軽に本格的なフレンチを味わえることをコンセプトに掲げています。特別な記念日はもちろんのこと、日々の頑張りへのご褒美や、何気ない日に少し贅沢なディナーを楽しみたい時など、様々なシチュエーションでの利用が可能です。シェフとマダムの二人で営むアットホームな空間ながらも、提供される料理は本格的。オーナーシェフが厳選した旬の食材を使用し、訪れるたびに新しい発見があるようなコース限定メニューも用意されています。
メニューは、予算やシーンに合わせて選べる複数のコースが提供されています。例えば、気軽にフレンチを楽しめる6,600円（税込）のコース（全8品）や、少し贅沢な時間を過ごせる8,800円（税込）のコース（全9品）、そして大切な方との特別なひとときにふさわしい11,000円（税込）のコース（全10品）などがあります。これらのコースは、いずれも4日前までの予約が必要です。アラカルトメニューも充実しており、「龍のサラダ」（650円税込）、「シーザーサラダ」（880円税込）、生ハムと季節のサラダ（950円税込）といったサラダ類から、前菜の「本日の鮮魚のカルパッチョ」や「和牛のタルタルキャビア添え」などが並びます。肉料理では「特製ハンバーグ ち～ずデミソース」（850円税込）、「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」（1,750円税込）、そして「牛フィレ肉のソテー トリュフソース」（1,950円税込）、「仔羊背肉のロースト 香草パン粉焼き」、「シャラン産鴨もも肉のコンフィ」など、多彩な選択肢があります。特に「フォアグラと帆立貝のフリカッセ」（950円税込）や、目の前でチーズをバーナーで炙って仕上げる「特製ハンバーグ」は、視覚的にも楽しめる一品として好評です。〆には「フォアグラとトリュフのTKG」（680円税込）も提供され、食通を唸らせるメニュー構成となっています。料理に合わせてオーナーが厳選したワインも豊富に揃えられており、グラスシャンパーニュやボトルワインも2千円台から楽しめます。ビールや沖縄らしい泡盛も用意されています。
店内は総席数20席のこぢんまりとした空間で、厨房に面したカウンター席とテーブル席が数席設けられています。落ち着いた雰囲気の中で食事を堪能でき、少人数での利用はもちろん、10名以上であれば貸切での利用も相談可能です。お子様連れの家族での利用にも配慮しており、記念日や家族との食事など、様々な用途で訪れる客層から支持を得ています。
