沖縄県那覇市おもろまちに位置する「焼肉勇太郎」は、ゆいレールおもろまち駅から徒歩約5分というアクセスしやすい場所にあり、秋桜ビル2階に店舗を構えています。大人がゆったりと楽しめる「大人の大衆焼肉店」をコンセプトにしており、落ち着いたモダンな空間で上質な焼肉を堪能できるのが特徴です。店内は高級感も感じられ、記念日や大人のデート、接待など、様々なシーンで利用できる雰囲気を提供しています。
「焼肉勇太郎」では、肉、野菜、米、出汁、タレの全てにこだわりと信念を持って提供しているとされています。特に肉においては、沖縄県産黒毛和牛を中心に、石垣牛や本部牛などを使用し、その肉が最も美味しく食べられる状態を追求するため、部位によって使用する牛を変えるという徹底ぶりです。これにより、肉本来の旨味を最大限に引き出すことに注力しています。
メニューには、店名物の「フォークで切れるヒレステーキ」が挙げられており、その柔らかさが特徴として紹介されています。また、肉厚でありながらジューシーな「極上厚切りタン」や、肉の中にニンニクを忍ばせ、肉汁と共に味わう「にんにくタン塩」、豪快に直火で焼き上げる「ハラミ一枚焼き」、雲丹と石垣牛ランプの組み合わせが絶妙な「うにく」なども人気メニューです。その他、大判のリブロースやミスジを軽く炙って薬味と共に味わう「焼きしゃぶ」といった、独自の楽しみ方ができるメニューも提供されています。焼肉やホルモンの定番メニューとして、タン塩、ネギタン塩、タンカルビマヨ、カルビ、上カルビ、ハラミ、サガリ、ミスジ、豚カルビ、トントロ、鶏ももなども揃っています。サイドメニューには、ハツ刺し、レバー、炙りユッケといった肉料理のほか、浅漬け白菜キムチ、オクラキムチ、やみつきキャベツ、肉味噌きゅうり、チャンジャなどの一品料理も用意されており、食事を豊かに彩ります。締めには「〆の牛タンカレー」も用意されており、最後の最後まで焼肉の余韻を楽しめます。ドリンクメニューも豊富で、厳選された肉との相性を考えたアルコール類が揃えられており、飲み放題プランも利用可能です。平均予算はディナーで5,000円から7,000円程度とされており、提供される肉の質や店の雰囲気を考慮すると、納得感のある価格帯と言えるでしょう。
座席は総席数約50席で、カウンター席、ボックス席、テーブル席、個室と多様なタイプが用意されており、利用シーンや人数に合わせて最適な席を選ぶことができます。特に個室は眺めの良い部屋もあり、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しています。店内は「那覇メインプレイス」や「スーパーホテル新都心」の近くに位置し、利便性も高い立地です。また、店内には1テーブルごとに換気ダクトが設置されており、一般的な飲食店に比べて6.6倍もの空気の入れ替えを行っているとされており、衛生面への配慮も行き届いています。
特別なサービスとして、テイクアウト用のお弁当「肉ばらちらし」も提供されています。石垣牛イチボ、国産いくら、県産野菜、北海道産ななつぼし米を使用し、九州の甘口たまり醤油に自家製ブレンド山葵を添えた贅沢な逸品で、自宅でも「焼肉勇太郎」の味を楽しむことができます。貸し切りも30名から50名まで対応可能とされており、団体での利用も相談できます。クレジットカード（VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、Discover Card）や各種電子マネー（Suica、PASMO、ICOCA、SUGOCA、はやかけん、TOICA、manaca、Kitaca、nimoca、iD、楽天Edy、WAON、nanaco）、QRコード決済（PayPay）にも対応しており、支払い方法の選択肢が広いのも利用客にとって利便性の高い点です。
