沖縄県浦添市安波茶に位置する「バルコラボ 肉バル 浦添市役所前店」は、浦添市役所の向かいという分かりやすい立地で、本格的な肉料理とドリンクを堪能できるダイニングバーです。ゆいレール浦添前田駅からは徒歩約14分、大平交差点からは車でわずか1分とアクセスも良好で、店舗前には専用駐車場が3台分、さらに店舗裏には共用の駐車場が8台分完備されており、車での来店も便利です。
店内は洗練されたおしゃれな空間が広がり、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。カウンター席も設けられているため、お一人様でも気軽に立ち寄ることができ、ゆっくりと料理と時間を味わうことが可能です。また、店内ではスポーツ観戦が楽しめるほか、定期的に音楽ライブも開催されており、食事と共にエンターテイメントを満喫できる点も魅力の一つです。全席禁煙となっており、店舗前には喫煙スペースが設けられているため、喫煙者の方も配慮された環境で過ごせます。
「バルコラボ 肉バル 浦添市役所前店」の最大の目玉は、その名の通りこだわりの肉料理の数々です。特に注目すべきは、2019年の那覇めしグランプリ決定戦でグランプリを受賞した「牛カツ」。多くのお客様が注文するほどの人気を誇り、オーダー率・リピート率ともに高い絶品メニューとして知られています。この牛カツは、お店の看板メニューであり、訪れた際にはぜひ味わいたい逸品です。
肉料理のラインナップは非常に豊富で、様々な部位や調理法で提供されるお肉を堪能できます。「3種肉盛り合わせ」や「5種肉盛り合わせ」、「7種肉盛り合わせ」といった盛り合わせメニューは、自家製ローストビーフ、熟成豚のロースト、牛カツ、若鶏の岩塩焼き、チョリソーとソーセージの盛り合わせなど、日替わりで厳選されたお肉の味比べを楽しめます。その他にも、「熟成肉ハラミステーキ（数量限定）」、「ランプの牛ステーキ」、「リブロース牛ステーキ」など、多様なステーキメニューも用意されており、お肉好きにはたまらない充実ぶりです。
浦添市役所前店限定のオリジナルメニューも魅力の一つです。ステーキ用の鉄板でサーロインを使用した「肉おこ」や、注文を受けてから炊き上げる魚介たっぷりの「魚介のパエリア風」、そしてスパイスから手作りし、うるま市の「くがに卵」を半熟で乗せた「くがに卵の焼きカレー」など、ここでしか味わえない特別な料理が提供されています。これらのオリジナルメニューは、店長の和食屋での経験が活かされており、他店にはない独自の味を楽しめます。
肉料理以外にも、パスタやピザといったサイドメニューも充実しており、様々なニーズに応えることができます。デザートも店長手作りというこだわりで、食後のひとときを甘く締めくくります。
ドリンクメニューも豊富で、特に「プレミアムな飲み放題」は、ビール好きには嬉しい「プレモル」も含まれており、時間制限なしで楽しめるプランも提供されています。自家製サングリアは、果物やスパイス、ハーブをワインに漬け込んで作られており、フルーティーな香りと味わいが食事を一層引き立てます。
コースメニューも充実しており、女子会や各種宴会に最適なプランが用意されています。「女子会コース」はゆったり3時間飲み放題付きで全10品、税込4500円。「肉バルコース」は2時間飲み放題付きで、人気の牛レアかつが楽しめる全10品、税込4500円。「肉バル贅沢コース」は2.5時間飲み放題付きで、牛レアかつを含む全11品、税込5000円と、シーンに合わせて選べる多様なコースが魅力です。さらに、肉盛り付きの全14品に3時間飲み放題が付いた「肉バルプレミアムコース」もあり、特別な日の利用にも最適です。これらのコースは事前予約が必要となりますが、飲み放題が含まれているため、お得に料理とドリンクを満喫できます。
ディナーの平均予算は4,000円程度とされており、充実したメニュー内容と上質な空間を考慮すると、満足度の高い食体験が期待できます。営業時間はディナータイムの17時から24時までで、日曜日は定休日です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日などの大切な日には、音楽や演奏などの演出を事前に相談することで対応してもらえる可能性があります。また、LINE公式アカウントの友達登録やショップカードの利用で、お得な特典を受けられることもあります。テイクアウト可能な「肉盛りオードブル」もあり、大人数での集まりや自宅でのパーティーにも活用できます。このオードブルは、大（5～6人前）と小（2～3人前）のサイズがあり、こちらも事前予約が必要です。
「バルコラボ 肉バル 浦添市役所前店」は、その立地、雰囲気、そして何よりもグランプリ受賞の牛カツをはじめとする豊富な肉料理とユニークなオリジナルメニュー、きめ細やかなサービスで、特別な日の食事から普段使いまで、幅広いシーンで利用できる一軒です。
