沖縄県国頭郡恩納村瀬良垣に位置する「あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふぅ 瀬良垣店」は、2021年6月にオープンした、上質な「あぐー豚」のしゃぶしゃぶと本格的な沖縄料理を堪能できる人気店です。豊かな自然に囲まれたリゾートエリア恩納村において、「ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄」からは徒歩約1分と非常に近く、宿泊客にとっても便利な立地です。沖縄自動車道屋嘉ICから車で約12分、また沖縄バス「瀬良垣ビーチ前」バス停からも徒歩約4分と、様々な手段でアクセスしやすい場所にあります。駐車場も10台分完備されており、車での来店も安心です。
店内は「リトルアジア沖縄」をテーマにした琉球古民家風の落ち着いた空間で、沖縄らしいBGMが流れており、沖縄の雰囲気に浸りながら食事を楽しむことができます。座席は総席数56席で、一人でも気軽に利用できるカウンター席、グループでの食事に適したテーブル席が用意されています。特に家族連れに嬉しいのは、掘りごたつ式の座敷席や、周りを気にせずゆったりと過ごせる4名まで利用可能な個室が完備されている点です。これらの座席は、小さなお子様連れでも安心して食事ができるよう配慮されています。また、店内では無料Wi-Fiや電源も利用可能で、快適に過ごせる設備が整っています。全席禁煙ですが、喫煙スペースが設けられています。
「あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふぅ 瀬良垣店」の看板メニューは、とろける脂身と旨味のある赤身のバランスが絶妙な「美ら島あぐー」を使用したしゃぶしゃぶです。この「あぐーしゃぶしゃぶ」は、自家製のだし醤油、さっぱりとしたシークワーサーぽん酢、そして旨味豊かなごまだれの3種類のつけダレで味わうことができます。特に「美ら島あぐーしゃぶしゃぶコース」は、前菜三種盛り、特製ゆし豆腐、料理長おすすめの一品、あぐーしゃぶしゃぶ（ロース、バラ）、厳選お野菜、〆のリゾットまたはぼろぼろじゅーしぃ、島のデザートの9品で構成されており、価格は4,300円（税込）です。また、豊富な沖縄郷土料理も自慢で、「美崎牛の炙りにぎり」や、黒糖で仕立てた「ラフテー」、ゴーヤチャンプルー、じーまみ豆腐、もずく天ぷら、島らっきょうの天ぷらなど、地元の新鮮な食材にこだわった逸品が多数提供されています。食事の平均予算はディナーで3,000円から4,000円程度とされており、お通し代として330円（税込）のチャージ料金がかかります。ドリンクメニューには、泡盛をはじめ、マンゴージュースやシークァーサージュースなどの沖縄らしいソフトドリンクも豊富に揃っています。クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Diners）や交通系電子マネー、nanaco、iD、QUICPayなどの電子マネーも利用可能です。
